Bewaar een stapel pompoenpannekoeken vandaag op uw tafel! Of het nu Halloween of Thanksgiving is, het gooien van een paar kruiden maakt deze herfst een hit voor het hele gezin. Maak je klaar om een ​​paar eieren te kraken en pannenkoekbeslag te kloppen; dit artikel zal je stap voor stap vertellen hoe je pompoenpannekoeken maakt.

  • maakt: 6 middelgrote pannenkoeken
  • Prep: 20 minuten
  • Koken: 20 minuten
  • Klaar in: 40 minuten
  • calorieën: 278

ingrediënten

Voor de pannenkoek slagman

  • 1¼ kopjes (160 gram) bloem voor alle doeleinden
  • 2 eetlepels (25 gram) suiker
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gember
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 snuifje kruidnagel
  • 1 kop (240 milliliter) 1 procent magere melk
  • 6 eetlepels (201 gram) pompoenpuree in blik
  • 2 eetlepels gesmolten boter
  • 1 ei

Bovenste laagjes voor pannenkoeken

  • Kaneel
  • Gember
  • Poedersuiker
  • Ahornsiroop
  • kruidnagel
  • bruine suiker
  • Chocolade siroop
  • Gehakte en gekookte pompoen
  • Citroensap
  • Bessen
  • Boter, gehakt

Stappen

  1. 1 Voeg de droge ingrediënten toe in een kom. Meng in een grote kom het meel, bakpoeder, suiker, zout en specerijen. Goed mengen.
  2. 2 Meng de natte ingrediënten. Roer de pompoenpuree, melk, ei en gesmolten boter goed in een andere kom. Klop hard met een garde of vork, zorg ervoor dat het ei breekt en in het mengsel wordt gemengd. De resultaten moeten een lichtoranje, romige vloeistof zijn.
  3. 3 Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten. Giet de natte ingrediënten langzaam in de kom met het droge ingrediënt. Vouw en combineer grondig met een rubberen spatel of een houten lepel, tot een dik en romig pannenkoekbeslag. De kleur moet helder oranje zijn.
    • Zorg dat je niet overmixt! Overmatig mengen zorgt ervoor dat de pannenkoeken rubberachtig en taai worden. Het is goed om een ​​paar knobbeltjes te hebben. [1]
  4. 4 Plaats een koekenpan op een middelgrote, verwarmde kookplaat. Besprenkel olijfolie en / of zout op het oppervlak van de pan om te voorkomen dat de pannenkoeken aan de pan blijven kleven. [2] U kunt zien wanneer de kachel wordt voorverwarmd door er een paar druppels boter of water op te schenken en te zien of het sist.
  5. 5 Kook de pannenkoeken. Meet ongeveer ¼ kopje pannekoekbeslag en giet het langzaam op de pan. Bubbels zullen zich in het midden vormen en knappen wanneer de pannenkoek volledig is gekookt. [3]
    • Draai elke pannenkoek om als deze aan de eerste kant gaar is.
    • Wanneer de pannenkoek klaar is met koken, leg hem dan op een bord en houd hem in de oven op laag. Ga door met koken totdat je al het pannekoekbeslag hebt gebruikt.
  6. 6 Serveer met toppings zoals gewenst. Genieten!