Uttapams worden voorbereid voor het ontbijt in Zuid-India. Het is een heel gezond en gemeenschappelijk ontbijtproduct. Het wordt altijd vergezeld met kokosnootchutney of elke augurk die thuis verkrijgbaar is. Bij restaurants en hotels wordt het geserveerd met sambhar en kokosnootchutney. Afgezien van het consumeren van het als een ontbijtgerecht, wordt het ook geserveerd op vasten dagen in de zuidelijke regio's van India.

ingrediënten

  • Witte linzen - 2 kopjes
  • Rijst-1 kop
  • Uien-3
  • Groene pepers-4 tot 5
  • Verse koriander - 4 takjes
  • Tomaten-2
  • Groene paprika-1
  • Zout - 2 eetlepels
  • Olie - 4 eetlepels
  • Water - 2 kopjes

Stappen

  1. 1 Week 7 en 8 uur witte linzen en rijst. Vermaal ze tot een fijne pasta.
  2. 2 Hak alle groenten in fijne stukjes.
  3. 3 Neem het uttapam-beslag in een bestek.
  4. 4 Giet het beslag op een pan met behulp van een pollepel.
  5. 5 Spreid het beslag uit met de pollepel en vorm een ​​ronde vorm op de pan.
  6. 6 Neem een ​​lepel gehakte groenten en strooi erover.
  7. 7 Verspreid de gehakte groenten over het uttapam-beslag.
  8. 8 Verdeel gelijkmatig de olie aan alle kanten van de uttapam.
  9. 9 Bedek het met een deksel en kook op een laag vuur.
  10. 10 Verwijder het deksel en draai de uttapam om met behulp van de pollepel.
  11. 11 Kook de andere kant van de uttapam ook.
  12. 12Serveer het op een weegbreeblad of een bord met kokosnootchutney of sambhar.