Pannenkoeken zijn een heerlijk ontbijt eten gemaakt van eieren, meel, melk en boter.[1] Hoewel de pannenkoek al meer dan 5000 jaar bestaat, kan het nog steeds een uitdaging zijn om er een te draaien.[2] Als je de juiste techniek gebruikt en aandacht besteedt aan de pan, is omdraaien gemakkelijk en leuk.

Methode één van de twee:
Een spatel gebruiken

  1. 1 Wacht tot de randen bruin zijn en de bovenkant bubbelt. Wanneer de randen van de pannenkoek beginnen te kraken en de bovenkant begint te borrelen, is dit een indicatie dat deze kan worden omgedraaid.[3] Besteed veel aandacht aan je pannenkoek om te zien wanneer dit gebeurt.
    • Als je je pannenkoek blijft verbranden, verlaag dan het vuur wanneer je de volgende probeert te bereiden.
    • Als het midden van je pannenkoek rauw is, betekent dit dat je het op te hoog vuur kookt. Dit zorgt ervoor dat de randen branden voordat het midden de kans krijgt om te koken.[4]
    • Gebruik niet te veel boter of olie bij het koken van uw pannenkoek of het kan spugen en u verbranden.
  2. 2 Til een rand van de pannenkoek op om te zien of de onderkant goudbruin is. De onderkant van de pannenkoek moet goudbruin zijn voordat je hem omdraait. U kunt dit controleren door voorzichtig een rand van de pannenkoek op te tillen met uw spatel of een vork. De bodem moet nu steviger aanvoelen, en minder als beslag.
    • Zorg ervoor dat u een antiaanbakpan, anti-aanbakspray, boter of olie gebruikt, zodat uw pannenkoek niet in de pan blijft kleven.
    • Til niet te veel een van de hoeken van de pannenkoek op, anders kunt u de pannenkoek breken.
    • Je kunt het vaak controleren, maar gebruik je gezond verstand. Hoe meer je speelt met de pannenkoek, hoe groter de kans dat het stuk gaat.
    • Je kunt de pan heen en weer schudden om te zien of deze schuift. Als dit het geval is, geeft dit aan dat de onderkant gaar is en klaar is om te worden omgedraaid.
    • Als het midden van uw pannenkoek te nat en te gaar is, bestaat de kans dat hete olie, beslag of boter op uw huid kan spatten, dus wees voorzichtig.
  3. 3 Schuif de spatel onder de pannenkoek zodat deze gecentreerd is. Probeer je spatel in het midden van de pannenkoek te krijgen. Krijg zo veel van je spatel als je kunt bedekken door de onderkant van de pannenkoek. Til het op zodat het de rand van je pan schoonmaakt en klaarmaak.
    • Houd het niet te lang vast in de lucht of het zal breken. Je zou snel naar de flip moeten overstappen.
    • Til het niet hoger dan 4-6 centimeter van de bodem van uw pan. Hoe hoger je hem optilt, hoe groter de kans dat deze breekt.
  4. 4 Veeg snel met je pols 180 graden naar één kant, zodat de pannenkoek omdraait. Gebruik een snelle tikbeweging en draai je pols om terwijl je de spatel vasthoudt. Hoe langer je wacht en hoe meer je twijfelt, hoe groter de kans dat de pannenkoek breekt. Doe het snel en met vertrouwen.
    • Als je het verprutst, schrap de pannenkoek en begin opnieuw.
    • Zorg ervoor dat je de pannenkoek maar één keer omdraait. Meervoudig flippen maakt het taai en taai.[5]

Methode twee van twee:
De Pan gebruiken

  1. 1 Gebruik een lichtere pan om te keren. Een zware gietijzeren pan is misschien moeilijker te gebruiken dan een lichtere pan om pannenkoeken op deze manier weg te klappen. Je zult twee handen gebruiken met deze techniek, dus overweeg het gewicht van de pan.
    • Een pan met een hogere lip aan de zijkanten zal gemakkelijker te gebruiken zijn.
  2. 2 Schud je pan en wacht tot de pannenkoek gaat schuiven. Een goede indicatie dat je pannenkoek klaar is om omgedraaid te worden, is als hij beweegt wanneer je je pan schudt. Als je flipt zonder een spatel te gebruiken, is het belangrijk dat je weet dat je pannenkoek niet vastloopt.
    • Schud heel licht als je je pannenkoek bekijkt.
    • Je kunt een vork gebruiken om de onderkant te controleren als je geen zelfvertrouwen hebt.
  3. 3 Gebruik beide handen en til de pan 3 inch op in de lucht en kantel hem iets naar voren. De pannenkoek moet op de rand van uw pan rusten, maar er niet uit glijden. Als de pannenkoek niet beweegt en aan de pan blijft plakken, is deze niet klaar om te worden omgedraaid.
    • Een grotere rand is beter voor het omdraaien van pannenkoeken.[6]
  4. 4 Beweeg je polsen snel in een opwaartse beweging, zodat je pannenkoek omdraait. Vol vertrouwen volgen als je je pols naar boven beweegt. De pannenkoek moet naar je lichaam draaien en aan de andere kant eindigen. Een vergelijkbare methode wordt gebruikt bij het roerbakken.[7]
    • Bak de pannenkoek maar één keer aan elke kant. Hoe meer je het omdraait, hoe moeilijker de pannenkoek wordt.[8]