Eiwitpannenkoekjes zijn een nieuwe trend die gezond eten combineert met schuldgevoelens. Deze recepten verwijderen het grootste deel van de bloem die wordt gevonden in traditionele pannenkoeken en vervangen deze door eiwitrijke ingrediënten, zoals kwark, weipoeder en pindakaas. Probeer eiwitpannekoeken te maken met deze recepten die 18 tot 33 g eiwit per portie bevatten.

Methode één van de drie:
Vanille Proteïnepannekoeken

  1. 1 Koop vanille proteïne poeder. Traditioneel gebruikt in smoothies om eiwitinname na het sporten te verbeteren, voegt vanillewei poeder smaak toe aan elk van deze recepten met eiwitpannenkoek.
  2. 2 Doe 1/3 kop (52 g) havermout in de blender of keukenmachine. Gebruik traditionele haver in plaats van instant havermout.
  3. 3 Scheid 3 eierdooiers van de blanken. Kraak de eischaal terwijl je het ei erin houdt en kantel de schaal een beetje zodat al het wit eruit komt. Na het scheiden van het ei giet je het eiwit volledig in de blender met de haver.
  4. 4 Voeg 1/3 kop (79 mg) magere, geen zout toegevoegde kwark toe. Dit moet samen met de haver en het eiwit worden toegevoegd aan de blender.
  5. 5 Giet 1 theelepel (5 ml) vanille in de blender. Als je een zoeter pannekoekmengsel wilt maken, giet je ook een theelepel (5 ml) honing in de blender.
  6. 6 Werk af met een kwart schep van vanille-weipoeder. Dit is het laatste ingrediënt om in de blender te gaan. In de blender moet je haver, eiwitten, meel en / of honing hebben.
  7. 7 Plaats het deksel op de keukenmachine. Verwerk tot een gladde textuur, net als bij traditioneel beslag. Sommige hobbels in het beslag kunnen dikkere, betere pannenkoeken produceren.
  8. 8 Verwarm een ​​bakplaat of pan op middelhoog vuur. Smeer het in met antikleef spray, boter of olie.
  9. 9 Giet je beslag in 2 of 3 cirkels op je pan. Draai de pannenkoeken halfweg om aan beide kanten te koken.
  10. 10 Serveer je eiwit-pannenkoeken. Je kunt toppings toevoegen zoals vers fruit, poedersuiker, honing of ijs. De pannenkoeken worden het best warm geserveerd.

Methode twee van drie:
Banaan / Apple Protein Pancakes

  1. 1 Plaats 1/3 van een banaan in een blender of keukenmachine. Zorg ervoor dat de banaan die je kiest rijp is en dat deze uit de koelkast is weggelaten, zodat deze een beetje zacht is. Hak het fijn en voeg het toe aan de blender.
    • Voeg in plaats van een banaan 1/3 kop (79 ml) ongezoete appelmoes of een half geraspte of fijngehakte appel toe.
  2. 2 Scheid 3 eieren. Kraak de eischaal en laat het ei binnen en kantel de schaal iets om de eiwitten en dooiers in twee kommen te scheiden. Giet het eiwit uit de 3 eieren in de blender.
  3. 3 Voeg 1/4 lepel vanillewei poeder toe. Dit gaat samen met de banaan / appel en het eiwit in de blender.
  4. 4 Plaats het deksel op de blender. Mix tot het beslag een gladde structuur heeft. Hobbels in het beslag maken de pannenkoek dikker.
  5. 5 Giet beslag op uw voorverwarmde en ingevette koekepan of pan. Maak 2 of 3 kleine cirkels die je pannenkoeken worden.
  6. 6 Draai de pannenkoeken om. Als de pannenkoeken halverwege klaar zijn, draai ze om zodat de andere kant kookt.
  7. 7 Serveer je pannenkoeken. Voeg toppings toe zoals vers fruit, poedersuiker, honing of ijs.

Methode drie van drie:
Eiwit pannenkoeken

  1. 1 Plaats 1/2 maat vanillewei poeder in uw blender of keukenmachine.
  2. 2 Scheid 3 eieren. Kraak de schaal en laat het ei binnen en licht tip om het wit van de dooiers in twee kommen te scheiden. Voeg het wit toe aan je blender samen met het vanille-weipoeder.
  3. 3 Schep 1 tot 2 eetlepels (15 tot 30 ml) amandel of pindakaas. Plaats het in je blender met het vanille weipoeder en het eiwit.
  4. 4 Giet 1/4 kop (59 ml) ongezoete amandelmelk in de blender. Je blender moet nu vanille, weipoeder, eiwitten, amandel / pindakaas en amandelmelk bevatten. Dan bent u klaar om de ingrediënten te mengen.
  5. 5 Plaats het deksel op de blender. Mix tot een gladde, soortgelijke textuur. Eventuele hobbels in het beslag betekent dat de pannenkoeken dikker worden.
  6. 6 Kook in een voorverwarmde, ingevette koekepan. Draai de pannenkoeken halfweg om ervoor te zorgen dat beide zijden goed gaar zijn.
  7. 7 Serveer je pannenkoeken. Voeg toppings toe, zoals vers fruit en honing. Deze pannenkoeken worden het best warm geserveerd en de toppings voegen meer smaak aan hen toe, waardoor ze voor iedereen een heerlijke traktatie zijn.