Er zijn een paar manieren om een ​​ei te koken, maar het maken van een omelet verandert de eieren in een maaltijd. Deze omelet van koriander en chili-tomaat is smakelijk en opwarmend. Het is geweldig als een maaltijd en is een goede om op te zwepen wanneer de vegetariërs komen eten.

ingrediënten

Dient voor 2

  • 2 eieren
  • 1 ui
  • 1/2 tomaat
  • Een paar blaadjes koriander (koriander)
  • 2 groene / rode pepers
  • 3 el olie
  • 1 eetlepel verse room
  • 1/2 theelepel rode chilipoeder
  • 1/2 theelepel gedroogd korianderpoeder
  • Zout naar smaak
  • Plantaardige olie

Stappen

  1. 1 Snij de uien en tomaten in blokjes. Snijd de verse koriander en pepers ongeveer.
  2. 2 Voeg de room en kruiden toe aan een kleine mengkom. Roer om te combineren.
  3. 3 Kraak de twee eieren in het roommengsel.
  4. 4 Voeg de in blokjes gesneden groenten en de koriander en de chili toe. Klop.
  5. 5 Voeg wat plantaardige olie toe aan de braadpan.
  6. 6 Wrik het omeletmengsel in de braadpan. Kook de eieren totdat ze bovenop bubbelen. Kook op een matig vuur.
  7. 7 Draai de omelet om. Gebruik een spatel om de omelet voorzichtig naar de andere kant te draaien. Blijf nog een minuut of twee koken totdat de omelet niet meer vloeibaar is.
  8. 8 Gebruik een spatel om de omelet dubbel te vouwen (indien gewenst). Rol de gekookte omelet zachtjes op een serveerschaal.
  9. 9 Dienen. Bestrooi met wat gehakte verse koriander (koriander).