Minotauromaquia
Kaas en eieren zijn een klassieke combinatie als het gaat om het maken van omeletten. Je kunt ze niet alleen als ontbijt eten, maar ook voor lunch en diner. Je kunt je omelet zelfs nog meer vullen door meer ingrediënten toe te voegen, zoals ham, kruiden en groenten. Dit artikel laat je niet alleen zien hoe je een lekkere omelet voor jezelf kunt maken, maar ook hoe je meerdere porties in één keer in de oven kunt maken. Dit artikel geeft je ook ideeën over hoe je je omelet kunt opfleuren.
ingrediënten
Ingrediënten voor een Basic Cheese Omelet[1]
- 2 eieren
- 2 theelepels boter of margarine
- ¼ kopje (25 gram) cheddar, versnipperd
- Zout en peper (optioneel)
Maakt 1 portie
Ingrediënten voor een omelet van gebakken ham en kaas[2]
- 10 grote eieren
- 2 kopjes (450 milliliter) melk
- 1 kop (100 gram) Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 kop (150 gram) gekookte ham, in blokjes gesneden
- ¼ kop (5 gram) peterselie met platte vleugels, fijngehakt
- 1 theelepel zout
- Zwarte peper, gemalen
Maakt 6 porties
Methode één van de drie:
Een basisomelet maken voor kaas
-
1 Breek twee eieren in een kom. Zorg ervoor dat de eieren op kamertemperatuur zijn. Koude eieren kunnen leiden tot een taaie, overgekookte omelet.[3] -
2 Klop de eieren met een vork of klop. U wilt de dooiers breken totdat er geen strengen of klodders over zijn. Het mengsel moet een beetje schuimig zijn.[4] Als je wilt, kun je op dit moment een snufje zout en een scheutje peper toevoegen. - Overweeg het toevoegen van een paar kleine stukjes koude boter aan de losgeslagen eieren. Dit resulteert in een rijkere, luchtigere omelet.[5]
- Voeg voor een lichtere, luchtigere omelet een beetje water toe aan het eimengsel. De stoom van het verwarmingswater zorgt ervoor dat de eieren pluizen wanneer ze worden gekookt.[6]
-
3 Boter een 8-inch (20,32-centimeter) koekenpan. Zet je kachel aan en zet de warmte op middelmatig. Plaats de koekenpan op de brander en laat 2 theelepels boter of margarine op het oppervlak vallen. Gebruik de hendel om de pan te kantelen totdat het hele oppervlak bedekt is met de smeltende boter. Dit voorkomt dat de eieren aan het oppervlak van de pan blijven plakken. - Als je geen koekenpan hebt, kun je in plaats daarvan een koekenpan met antiaanbaklaag gebruiken.
-
4 Giet de eimengsel op de pan. Schud en kantel de koekenpan zodat het eiermengsel de bodem bedekt. -
5 Blijf het ei rond verspreiden met een spatel. Terwijl de bovenkant van de omelet begint in te stellen, laat je je spatel rond de randen van de omelet lopen. Til ze iets omhoog om het ongekookte ei onder de omelet te laten vloeien. -
6 Voeg de kaas toe net voordat de omelet klaar is met koken. Wanneer de omelet nog vloeibaar en glanzend is bovenop, strooi de kaas er in het midden van. De omelet blijft koken nadat je deze in twee hebt gevouwen. Als je wacht tot de omelet helemaal gaar is! het resultaat is een zeer droge omelet.[7] - Overweeg ook wat andere ingrediënten toe te voegen, zoals gesneden champignons, kruiden of stukjes ham. Zorg ervoor dat alle ingrediënten die u toevoegt, al zijn gaar (met uitzondering van kaas en kruiden).[8] Raadpleeg voor meer ideeën de sectie in dit artikel over het toevoegen van variaties op uw omelet.
-
7 Vouw de omelet dubbel. Schuif de spatel onder een deel van de omelet en til op, draai de omelet op zichzelf.[9] -
8 Maak de omelet klaar en breng hem over naar een bord. Wanneer de onderkant van de omelet goudbruin begint te worden, haal je de koekenpan van de brander. Gebruik een spatel om de omelet van de koekenpan en op een bord te schuiven. -
9 Garneer en serveer de omelet. Je kunt de omelet serveren zoals hij is, of je kunt hem garneren met wat kruiden, zoals bieslook, basilicum, oregano of peterselie. Je kunt het ook serveren met een paar plakjes gebakken bacon of toast. - Hoewel omeletten meestal worden geserveerd voor het ontbijt, kunt u de uwe ook eten voor lunch of diner!
1 Breek twee eieren in een kom. Zorg ervoor dat de eieren op kamertemperatuur zijn. Koude eieren kunnen leiden tot een taaie, overgekookte omelet.[3] 
2 Klop de eieren met een vork of klop. U wilt de dooiers breken totdat er geen strengen of klodders over zijn. Het mengsel moet een beetje schuimig zijn.[4] Als je wilt, kun je op dit moment een snufje zout en een scheutje peper toevoegen. 
3 Boter een 8-inch (20,32-centimeter) koekenpan. Zet je kachel aan en zet de warmte op middelmatig. Plaats de koekenpan op de brander en laat 2 theelepels boter of margarine op het oppervlak vallen. Gebruik de hendel om de pan te kantelen totdat het hele oppervlak bedekt is met de smeltende boter. Dit voorkomt dat de eieren aan het oppervlak van de pan blijven plakken. 
4 Giet de eimengsel op de pan. Schud en kantel de koekenpan zodat het eiermengsel de bodem bedekt. 
5 Blijf het ei rond verspreiden met een spatel. Terwijl de bovenkant van de omelet begint in te stellen, laat je je spatel rond de randen van de omelet lopen. Til ze iets omhoog om het ongekookte ei onder de omelet te laten vloeien. 
6 Voeg de kaas toe net voordat de omelet klaar is met koken. Wanneer de omelet nog vloeibaar en glanzend is bovenop, strooi de kaas er in het midden van. De omelet blijft koken nadat je deze in twee hebt gevouwen. Als je wacht tot de omelet helemaal gaar is! het resultaat is een zeer droge omelet.[7] 
7 Vouw de omelet dubbel. Schuif de spatel onder een deel van de omelet en til op, draai de omelet op zichzelf.[9] 
8 Maak de omelet klaar en breng hem over naar een bord. Wanneer de onderkant van de omelet goudbruin begint te worden, haal je de koekenpan van de brander. Gebruik een spatel om de omelet van de koekenpan en op een bord te schuiven. 
9 Garneer en serveer de omelet. Je kunt de omelet serveren zoals hij is, of je kunt hem garneren met wat kruiden, zoals bieslook, basilicum, oregano of peterselie. Je kunt het ook serveren met een paar plakjes gebakken bacon of toast. Methode twee van drie:
Een omelet in de oven bakken
-
1 Verwarm je oven voor op 375 ° F (190 ° C). Zorg ervoor dat het bakrek in het midden van de even staat. Omeletten worden meestal gebakken, maar als je veel mensen moet voeren, is het bakken de beste manier om te gaan. U zult niet alleen meerdere porties tegelijk doen, maar u zult ook geen zorgen hoeven te maken dat de eerste partij omeletten koud wordt terwijl u aan de andere kant werkt. -
2 Maak je ovenschaal klaar. Selecteer een ovenschaal van 9 bij 13 inch (22,86 bij 33,02 centimeter). Een glazen of keramische ovenschaal werkt het best. Vet de binnenkant van de schaal licht in met boter, zorg ervoor dat de bodem en de zijkanten bedekt zijn. -
3 Meng de eieren en melk samen in een grote kom. Open 10 eieren in een kom en giet er 2 kopjes (450 milliliter) melk in. Versla alles samen met een garde tot de dooiers allemaal gebroken zijn, en de melk wordt gecombineerd met de eieren. -
4 Hak de peterselie fijn. Neem een paar takjes peterselie met platte bladeren en snijd het in fijne stukjes. Je hebt genoeg gehakte peterselie nodig om ¼ kopje (5 gram) te vullen. -
5 Snijd de gekookte ham in blokjes. Knip de ham met een scherp mes in lange, horizontale stroken. Knip vervolgens de stroken verticaal door en maak kleine blokjes. Je hebt genoeg nodig om 1 kopje (150 gram) te vullen. - Als de ham nog niet gaar is, moet je hem opwarmen nadat je hem hebt gehakt. Schep de ham eenvoudig in een schaal en verwarm hem een paar seconden in de magnetron.
-
6 Voeg de kaas, ham en peterselie toe aan het eimengsel. Meng alles samen met een garde. Zorg ervoor dat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. - Als je geen Parmezaanse kaas hebt, of als je niet van Parmezaanse kaas houdt, gebruik dan Cheddar-kaas en laat de peterselie weg. Gebruik gehakt bieslook voor garnering helemaal aan het einde.
-
7 Giet het mengsel in de ovenschaal. Houd de kom boven de ovenschaal en kantel hem, zodat het eimengsel in de schaal kan schenken.U kunt een lepel of spatel gebruiken om het mengsel uit de kom te helpen en gelijkmatig te verdelen. -
8 Plaats het gerecht in de oven. Dek de schaal niet af en wikkel er geen folie overheen. Laat de omelet 45 minuten in de oven bakken. -
9 Haal de omelet uit de oven wanneer deze klaar is. Je kunt zien of het klaar is als de top goudbruin is. Als je nog steeds twijfelt, steek dan een mes in de omelet en trek het eruit. Als het mes er schoon uitkomt, is de omelet klaar. Laat de omelet 5 minuten afkoelen voordat u hem serveert.[10] -
10 Serveer de omelet. Snij de omelet in vierkanten en gebruik een spatel om elk vierkant over te brengen op een bord. Als je wat kleur aan de omelet wilt geven, kun je een bieslook in stukjes snijden en de stukjes erover strooien.
1 Verwarm je oven voor op 375 ° F (190 ° C). Zorg ervoor dat het bakrek in het midden van de even staat. Omeletten worden meestal gebakken, maar als je veel mensen moet voeren, is het bakken de beste manier om te gaan. U zult niet alleen meerdere porties tegelijk doen, maar u zult ook geen zorgen hoeven te maken dat de eerste partij omeletten koud wordt terwijl u aan de andere kant werkt. 
2 Maak je ovenschaal klaar. Selecteer een ovenschaal van 9 bij 13 inch (22,86 bij 33,02 centimeter). Een glazen of keramische ovenschaal werkt het best. Vet de binnenkant van de schaal licht in met boter, zorg ervoor dat de bodem en de zijkanten bedekt zijn. 
3 Meng de eieren en melk samen in een grote kom. Open 10 eieren in een kom en giet er 2 kopjes (450 milliliter) melk in. Versla alles samen met een garde tot de dooiers allemaal gebroken zijn, en de melk wordt gecombineerd met de eieren. 
4 Hak de peterselie fijn. Neem een paar takjes peterselie met platte bladeren en snijd het in fijne stukjes. Je hebt genoeg gehakte peterselie nodig om ¼ kopje (5 gram) te vullen. 
5 Snijd de gekookte ham in blokjes. Knip de ham met een scherp mes in lange, horizontale stroken. Knip vervolgens de stroken verticaal door en maak kleine blokjes. Je hebt genoeg nodig om 1 kopje (150 gram) te vullen. 
6 Voeg de kaas, ham en peterselie toe aan het eimengsel. Meng alles samen met een garde. Zorg ervoor dat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. 
7 Giet het mengsel in de ovenschaal. Houd de kom boven de ovenschaal en kantel hem, zodat het eimengsel in de schaal kan schenken.U kunt een lepel of spatel gebruiken om het mengsel uit de kom te helpen en gelijkmatig te verdelen. 
8 Plaats het gerecht in de oven. Dek de schaal niet af en wikkel er geen folie overheen. Laat de omelet 45 minuten in de oven bakken. 
9 Haal de omelet uit de oven wanneer deze klaar is. Je kunt zien of het klaar is als de top goudbruin is. Als je nog steeds twijfelt, steek dan een mes in de omelet en trek het eruit. Als het mes er schoon uitkomt, is de omelet klaar. Laat de omelet 5 minuten afkoelen voordat u hem serveert.[10] 
10 Serveer de omelet. Snij de omelet in vierkanten en gebruik een spatel om elk vierkant over te brengen op een bord. Als je wat kleur aan de omelet wilt geven, kun je een bieslook in stukjes snijden en de stukjes erover strooien. Methode drie van drie:
Varianten aan het omelet toevoegen
-
1 Overweeg variaties toe te voegen aan uw omelet. Een kaasomelet kan worden gemaakt met verschillende soorten kaas. Het kan ook worden uitgebreid met extra ingrediënten, zoals paddenstoelen, kruiden en ham. Welke ingrediënten u ook aan de omelet toevoegt, deze moet al gekookt zijn, met uitzondering van kruiden en kaas. In deze sectie vindt u enkele receptvariaties en ideeën. -
2 Gebruik verschillende soorten kaas. Je kunt experimenteren met verschillende soorten kaas in je omelet, zoals fetakaas en Parmezaanse kaas. Houd er echter rekening mee dat verschillende soorten kaas beter aansluiten bij verschillende soorten ingrediënten. Hier zijn enkele voorbeelden: - Feta-kaas past het beste bij tomaten, spinazie en broccoli.
- Parmezaanse kaas werkt het best met ham, uien en paddenstoelen.
- Cheddar-kaas werkt goed met bijna alles, maar vooral spek, ham en tomaten.
-
3 Beperk je ingrediënten. Wanneer u uw ingrediënten kiest, probeer dan niet te veel toe te voegen; dit kan ertoe leiden dat de omelet uit elkaar valt als u hem probeert te vouwen of naar een bord te verplaatsen. Overweeg in plaats daarvan jezelf te beperken tot twee of drie extra ingrediënten (met uitzondering van de eieren en kruiden).[11] -
4 Voeg wat kleur toe aan je omelet met tomaten en lente-ui. Dood 1 tomaat en meng het met ½ eetlepel olijfolie, 1 eetlepel Cheddar-kaas, 3 fijngehakte basilicumbladeren en 1 fijngehakte lente-ui. Vet je koekenpan in met ½ eetlepel olijfolie en bak je omelet zoals gewoonlijk. Zodra het begint te zetten, voeg je het tomaten- en kaasmengsel er bovenop toe en vouw het om. Laat de omelet nog 30 seconden koken voordat u hem van het vuur haalt en serveert.[12] -
5 Maak een omelet van ham en kaas. Kook je omelet zoals gewoonlijk, maar voeg een plakje fijngehakte ham toe aan het kaasmengsel. Nadat je de omelet in tweeën hebt gevouwen, maar voordat je hem serveert, garneer hem met een snufje gehakte ham.[13] -
6 Voeg plakjes champignons toe aan de omelet. Verwarm een handvol gesneden champignons in 1 eetlepel olijfolie gedurende 2 tot 3 minuten, of tot de champignons goudbruin zijn. Schep de champignons uit de pan en meng dan met ¼ kopje (25 gram) geraspte Cheddar en gehakte peterselie. Kook je omelet zoals gebruikelijk en voeg het kaas-peterselie-champignonmengsel toe. in het midden voordat je het doormidden vouwt en serveert.[14]
1 Overweeg variaties toe te voegen aan uw omelet. Een kaasomelet kan worden gemaakt met verschillende soorten kaas. Het kan ook worden uitgebreid met extra ingrediënten, zoals paddenstoelen, kruiden en ham. Welke ingrediënten u ook aan de omelet toevoegt, deze moet al gekookt zijn, met uitzondering van kruiden en kaas. In deze sectie vindt u enkele receptvariaties en ideeën. 
2 Gebruik verschillende soorten kaas. Je kunt experimenteren met verschillende soorten kaas in je omelet, zoals fetakaas en Parmezaanse kaas. Houd er echter rekening mee dat verschillende soorten kaas beter aansluiten bij verschillende soorten ingrediënten. Hier zijn enkele voorbeelden: 
3 Beperk je ingrediënten. Wanneer u uw ingrediënten kiest, probeer dan niet te veel toe te voegen; dit kan ertoe leiden dat de omelet uit elkaar valt als u hem probeert te vouwen of naar een bord te verplaatsen. Overweeg in plaats daarvan jezelf te beperken tot twee of drie extra ingrediënten (met uitzondering van de eieren en kruiden).[11] 
4 Voeg wat kleur toe aan je omelet met tomaten en lente-ui. Dood 1 tomaat en meng het met ½ eetlepel olijfolie, 1 eetlepel Cheddar-kaas, 3 fijngehakte basilicumbladeren en 1 fijngehakte lente-ui. Vet je koekenpan in met ½ eetlepel olijfolie en bak je omelet zoals gewoonlijk. Zodra het begint te zetten, voeg je het tomaten- en kaasmengsel er bovenop toe en vouw het om. Laat de omelet nog 30 seconden koken voordat u hem van het vuur haalt en serveert.[12] 
5 Maak een omelet van ham en kaas. Kook je omelet zoals gewoonlijk, maar voeg een plakje fijngehakte ham toe aan het kaasmengsel. Nadat je de omelet in tweeën hebt gevouwen, maar voordat je hem serveert, garneer hem met een snufje gehakte ham.[13] 
6 Voeg plakjes champignons toe aan de omelet. Verwarm een handvol gesneden champignons in 1 eetlepel olijfolie gedurende 2 tot 3 minuten, of tot de champignons goudbruin zijn. Schep de champignons uit de pan en meng dan met ¼ kopje (25 gram) geraspte Cheddar en gehakte peterselie. Kook je omelet zoals gebruikelijk en voeg het kaas-peterselie-champignonmengsel toe. in het midden voordat je het doormidden vouwt en serveert.[14]