Grits worden gemaakt van gemalen maïs of hominy. Ze zijn een hoofdbestanddeel van zuiderse gerechten en kunnen, afhankelijk van hun bereiding, worden gemaakt voor ontbijt, lunch of diner. Grits heeft een consistentie zoals pap en duurt ongeveer 40 minuten om te maken. Lees verder voor meer informatie over het maken van traditionele grits en "instant" grits.

ingrediënten

  • 1/2 kopje grutten
  • 2 1/4 kopje water
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 eetlepel boter

Methode één van de twee:
Traditionele grutten

  1. 1 Combineer alle ingrediënten in een grote pan. Deze ingrediënten bevatten meestal de boter en zout, maar dat hoeft ook niet.
  2. 2 Breng het water met de korrels, boter en zout aan de kook. Blijf bij de korrels zodat ze niet overkoken. Roer tot de boter volledig is gesmolten.
  3. 3 Zodra het water kookt, dek je de pot af en laat je het vuur sudderen.
  4. 4 Bak de grits ongeveer 40 tot 45 minuten. U wilt dat de korrels een zachte, romige textuur hebben, maar niet te gaar worden.
  5. 5 Dienen. Geniet van de grits met:
    • Een beetje stroop of bruine suiker bovenop gestrooid.
    • Een aardbeiencompote gemaakt met framboos en suiker.
    • Extra room en boter, recht gesneden.

Methode twee van twee:
Instant Grits

  1. 1 Gebruik instant grits voor snelle oplossingen. Instant grits zijn veel sneller klaar dan traditionele grits, maar veel zuiderlingen vinden dat 'instant' grits synoniem zijn voor 'smaakloos'. Maar laat je niet voor de gek houden. Beslis voor jezelf!
  2. 2 Breng 2 kopjes water aan de kook in een grote pan.
  3. 3 Zodra het water kookt, voeg 1/2 kop instant grits, 1 snufje zout en 1 eetlepel boter toe. Breng opnieuw aan de kook.
  4. 4 Verlaag het vuur op de brander om de grutten langzaam te laten sudderen.
  5. 5 Laat 5 minuten sudderen en roer regelmatig. Zoek naar een romige consistentie. Genieten!