Dit maakt een geweldige spreiding voor broodjes en rauwe groenten. Het is gemakkelijk om veel vleesvullingen voor vegetariërs te maken en te vervangen.

ingrediënten

  • 1 kop gekookte groene gespleten erwten
  • 2 eetlepels mayonaise (gebruik vegan mayonaise als je geen eieren wilt)
  • 3/4 tot 1 kop geroosterde zonnebloempitten, gemalen
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 el citroensap

Stappen

  1. 1 Pureer de spliterwten in een grote kom.
  2. 2 Voeg de andere ingrediënten toe en meng goed.
  3. 3 Bewaren in de koelkast indien niet onmiddellijk gebruiken. Dit blijft maximaal een week bewaard, bedekt met een luchtdichte container.
  4. 4 Afgewerkt.