Lijnzaad is goed voor bijna iedereen, tenzij je er allergisch voor bent. Dit recept maakt het gemakkelijk, zo niet snel, om er een paar te maken.

ingrediënten

  • 2 kopjes hele lijnzaad
  • ongeveer 2 kopjes water
  • 1/4 kopje tamari, Braggs vloeibare amino's of nama shoyu rauwe sojasaus
  • zeezout naar smaak
  • 1 el verse, fijngehakte kruiden (optioneel)

Stappen

  1. 1 Bedek de lijnzaad in de middelgrote kom met water en laat ze ten minste 1 1/2 uur weken. Houd er rekening mee dat het water vrij gelatineachtig zal worden.
  2. 2 Controleer het en voeg indien nodig meer water toe. Je wilt dat de zaadjes kleverig zijn, niet vloeibaar en niet overdreven dik.
  3. 3 Voeg de saus toe die je hebt gekozen, het zeezout en de kruiden.
  4. 4 Maak het pittiger door een straaltje limoensap toe te voegen, wat gember te hakken, wat chilipoeder toe te voegen of een andere kruiden- of smaakstof die je misschien handig vindt.
  5. 5 Verspreid de zaden over 1⁄8 inch (0,3 cm) dik op uw vel of de vellen van de dehydrator.
  6. 6 Zet je dehydrator (of kachel) ongeveer 4-6 uur op 100 ° F (38 ° C).
  7. 7 Draai het om en droog nog minstens 3-4 uur. Als je het knapperiger wilt, droog het dan iets langer uit. Als je ze harder wilt, droog ze dan een kortere tijd uit.
  8. 8 Breek (of snij) je crackers in kleine stukjes.
  9. 9 Eet ze zelf of probeer iets als salsa, guacamole, rauwe hummus of iets anders dat je rauw kunt maken.