Flaxseeds zijn een zeer populaire gezondheidsvoeding. Ze zijn rijk aan omega-3 vetzuren en sommige onderzoeken tonen aan dat ze kunnen helpen bij het bestrijden van diabetes, hartziekten en borstkanker. Hoewel ze kunnen worden verwerkt in een verscheidenheid aan gerechten, is het vaak gemakkelijker om ze in uw dieet op te nemen als ze worden vermalen tot een fijn meelachtig poeder dat bekend staat als vlasmaaltijd. Je kunt vlasmaaltijden kopen bij veel reformwinkels, maar het is gemakkelijk om het thuis te maken. Met een lijnzaadmolen, koffiemolen of een hogesnelheidsmenger, kunt u de zaden eenvoudig malen tot een maaltijd, zodat u ook een verse toevoer hebt.

ingrediënten

  • 1 kop (168 g) lijnzaad

Maakt 1 ⅓ kopjes (220 g) vlasmeel

Methode één van de drie:
Een vlaszaadmolen gebruiken om vlasmaaltijd te maken

  1. 1 Vul de molen met de vlaszaden. Een vlaszaadmolen is speciaal ontworpen voor het malen van het graan, dus het is een ideale optie als u vaak vlasmeel maakt. Voeg 1 kop (168 g) lijnzaad toe aan het bassin van de molen en sluit het volgens de instructies van de fabrikant.[1]
    • De meeste vlaszaadmolens hebben een capaciteit van maximaal 1 kop (168 g), maar u kunt de hoeveelheid aanpassen op basis van het aantal vlasmaaltijden dat u nodig hebt.
    • Malen van 1 kop (168 g) lijnzaad levert 1 ⅓ kopjes (220 g) vlasmeel op.
  2. 2 Sluit een elektrische molen aan. Sommige vlaszaadmolens gebruiken handkrukken om de zaden te malen, terwijl anderen op elektriciteit werken. Als u een elektrische molen heeft, zorg er dan voor dat deze op een werkend stopcontact is aangesloten.[2]
    • Sommige elektrische vlaszaadmolens draaien op batterijen. Als u een op batterijen werkende molen heeft, moet u ervoor zorgen dat deze over geschikte, werkende batterijen beschikt.
    • Elektrische en op batterijen werkende molens malen de zaden heel snel en zijn ideaal voor mensen met artritis.
  3. 3 Zet de molen aan of begin ermee te starten. Als je een elektrische lijnzaadmolen hebt, druk je eenvoudig op de knop om hem in te schakelen en begin je met het malen van de zaden. Met een handcrank-stijlmolen begint u de kruk te draaien om het proces te starten.[3]
    • Hoewel een handmatige molen meer handmatige inspanningen vereist, hoeft u zich geen zorgen te maken over een stopcontact of batterijen om deze te voeden.
  4. 4 Vermaal de zaden totdat ze een fijne consistentie hebben bereikt. Een elektrische molen duurt meestal maar 10 tot 15 seconden om de zaden tot een fijne, meelachtige textuur te krijgen. Met een handslinger hebt u waarschijnlijk 30 seconden of langer nodig om een ​​maaltijdachtige consistentie te bereiken.[4]
  5. 5 Breng de maaltijd over in een luchtdichte container. Als u de zaden eenmaal hebt gemalen tot de juiste textuur, schept u de maaltijd in een pot of een andere container met een deksel. Bewaar het in de koelkast en gebruik het binnen een week.[5]

Methode twee van drie:
Vlasmaaltijd maken met een koffiemolen

  1. 1 Vul de molen met de zaden. Koffiemolens hebben meestal een vullijn in het bassin. Giet ongeveer 1 kop (168 g) lijnzaad in de molen en stop aan de lijn.[6]
    • Het malen van 1 kop (168 g) zaden zal resulteren in ongeveer 1 ⅓ kopjes (220 g) vlasmeel.
    • Het is uiterst belangrijk om uw koffiemolen voor en na het maken van het vlas te reinigen om te voorkomen dat koffie- en vlaszaadaroma's worden gemengd.
    • Om de molen te reinigen, voeg een handvol ongekookte rijst toe aan de molen. Maal de rijst fijn tot hij verpulverd is en dump de rijstsmaak. De rijst zal de aroma's in de molen absorberen, maar u moet de molen nog steeds grondig spoelen met water om ervoor te zorgen dat er geen vuil achterblijft.[7]
  2. 2 Sluit het deksel en draai de molen aan. Zodra de zaden zich in de molen bevinden, zorgt u ervoor dat het deksel volledig is vastgezet. Sluit de molen aan en schakel het apparaat in.[8]
  3. 3 Laat de molen ongeveer 10 seconden draaien. In de meeste gevallen is dat hoe lang het duurt voordat een koffiemolen de zaden omzet in vlasmeel. Blijf malen totdat het mengsel een fijne, poederachtige consistentie heeft.[9]
  4. 4 Plaats de maaltijd in een luchtdichte container. Wanneer de zaden de juiste consistentie hebben bereikt, gooit u de inhoud van de molen in een pot of een andere container met een deksel. Bewaar de maaltijd in uw koelkast en gebruik deze binnen een week.[10]

Methode drie van drie:
Vlasmaaltijd bereiden in een hogesnelheidsmixer

  1. 1 Koel de lijnzaad. De hitte van een krachtige motor van een hoge snelheidsmenger kan ervoor zorgen dat de omega-3-vetzuren in de vlaszaden kapot gaan. Om dit te voorkomen, helpt het om ongeveer 1 kop (168 g) van de zaden in de vriezer te plaatsen gedurende 15 tot 30 minuten voordat ze worden gemalen.[11]
    • Begin je met 1 kop (168 g) zaden, dan krijg je ongeveer 1 ⅓ kopjes (220 g) vlasmeel.
    • Je kunt proberen het lijnzaad in een standaard blender in maaltijd te malen, maar het is misschien niet krachtig genoeg om ze zo fijn te malen als je zou willen. Je hoeft de zaden niet te koelen omdat een standaard blender niet zoveel warmte genereert. Om echter de blender niet te beschadigen, pulseert u de zaden 3 tot 4 keer om ze een beetje te ontbinden voordat u ze gedurende 15 tot 30 seconden mengt.
  2. 2 Voeg de zaden toe aan de blender en begin met de laagste snelheid. Zodra de zaden zijn gekoeld, voeg je ze toe aan de pitcher van je blender. Zet de blender aan op de laagste snelheid.[12]
  3. 3 Verhoog geleidelijk de snelheid totdat je de hoogste snelheid bereikt. Nadat je de zaden 2 tot 3 seconden hebt gemengd op de laagste snelheid, draai je het naar het volgende niveau. Blijf de snelheid verhogen totdat je de hoogste instelling hebt bereikt, en werk snel en gestaag.[13]
    • Je wilt niet langer dan 2 tot 3 seconden op elke snelheid mengen omdat je de vlasmaaltijd overwerkt en de zaden in feite vloeibaar maakt.
  4. 4 Roer het mengsel kort en herhaal het proces. Als je 2 tot 3 seconden op de hoogste snelheid hebt gemengd, zet je de blender uit. Gebruik het stompe uiteinde van een houten lepel of spatel om de zaden snel te roeren om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig wordt gemengd. Plaats het deksel terug op de blender en draai het weer aan, herhaal het hele mengproces tot het mengsel een fijne, poederachtige textuur heeft.[14]
  5. 5 Bewaar de maaltijd in een luchtdichte container. Als je klaar bent met het mengen van de vlasmaaltijd, gooi je het in een luchtdichte container met een deksel. Houd de vlasmaaltijd maximaal een week in de koelkast of vriezer - het kan heel snel ranzig worden.[15]
    • Het opbergen van de vlasmaaltijd in de vriezer helpt meestal om langer mee te gaan.