Rijke, smeltende boterkoekjes die een perfecte middagsnack of een welverdiende lekkernij vormen. Als je een fan bent van walnoten, zullen deze je hart en je smaakpapillen doen smelten.

ingrediënten

  • 6 oz. (160 g) zachte boter op kamertemperatuur
  • 2 oz. (60 g) poedersuiker
  • 2 oz. (60 g) gemalen walnoten
  • 1 ons. (25 g) meel
  • wat poedersuiker voor afstoffen

Stappen

  1. 1 Oven voorverwarmen. Verwarm de oven voor op 180ºC, 350ºF of op gasmarkering 4.
  2. 2 Meng de ingrediënten. Schep de boter in de mengkom en draai hem aan om te "mixen". Voeg de poedersuiker langzaam toe en laat het opkloppen totdat de suiker volledig is gemengd. Voeg vervolgens de gemalen walnoten en het meel toe, zodat elke portie bloem volledig kan worden gecombineerd voordat de volgende wordt toegevoegd. Mix nog een minuut en schakel de mixer uit.
  3. 3 Vorm het deeg. Plaats een stuk huishoudfolie (plastic voedselomslag) op een plat oppervlak en leg het deeg onderaan het vel.
    • Vorm en rek het deeg in een log-vorm en beweeg het heen en weer om een ​​cilindervorm te maken waarbij de folie om het blok wordt gewikkeld.
    • Draai tenslotte de uiteinden van de plastic folie alsof je een cracker maakt.
    • Herhaal het proces om nog een cilinder te maken met de rest van het deeg.
  4. 4 Chill. Het deeg moet worden gekoeld voordat je het kunt snijden. Plaats uw twee houtblokken in de koelkast tot het koud is (minstens een half uur, waarschijnlijk langer).
  5. 5 Snijd de rol. Verwijder de blokken uit de koelkast en snijd ze doormidden. Doe de plasticfolie af en gooi weg. Snijd dan in 1⁄2 centimeter (0,2 in) rondes. Herhaal met de rest van de logs totdat je ongeveer 80 kleine cookies hebt.
  6. 6 Bakken. Bekleed de bakplaat (bakplaat) met vetvrij papier en plaats de koekjes in de bak, zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen elke biscuit is om uit te zetten tijdens het kookproces. Breng ze vervolgens over naar de voorverwarmde oven. Bak gedurende 10 minuten.
  7. 7 Bestrooi met poedersuiker en serveer. Laat de cookies afkoelen voordat ze worden geserveerd. Bestuif ze royaal met poedersuiker en leg ze op een mooie bord om te serveren met een goede kwaliteit thee of koffie.