Het is een notenbroodje dat uiteindelijk in chocolade wordt gedoopt - proeft niet alles beter als het in chocolade wordt gedompeld? - en dan besprenkeld met stukjes zeezout. Het is een mooie zoete en zoute smaak met al het goede van chocolade. Yum!

ingrediënten

  • 2 kopjes noten in stukjes - bijv. Walnoten, cashewnoten, pistachenoten, pecannoten, amandelen
  • ¼ kopje ongezouten boter plus een beetje meer voor het smeren
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 ½ kopjes kristalsuiker
  • ½ kopje witte glucosestroop
  • 1/3 kopje water
  • 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers
  • 1 theelepel zeezout of een paar draaien van de zoutmolen om te strooien
  • een beetje suiker

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 350F. Verdeel de noten over een bakplaat en bak tot ze geroosterd zijn. 8 - 10 minuten, één keer roeren.
  2. 2 Bekleed een ondiepe omrande bakplaat of bakvorm (16 "x 10") met bakpapier en vet het licht in met boter. Plaats de boter, vanille en baking soda in een kleine kom en zet apart.
  3. 3 Voeg suiker, glucosestroop en water toe aan een steelpan met zware bodem en kook op hoog vuur tot het mengsel kookt, onbedekt. Kook de suiker op hoog vuur tot hij een licht barnsteenachtige kleur heeft - ongeveer 12 minuten.
  4. 4 Haal van het vuur en roer snel boter, vanille en baking soda in met een houten lepel. De bakpoeder maakt het schuimend.
  5. 5 Roer de noten erdoor tot ze volledig zijn bedekt en schep het mengsel in de voorbereide bakplaat. Probeer het broze zo dun mogelijk uit te spreiden. Laat het brosse afkoelen op kamertemperatuur.
  6. 6 Smelt de chocoladestukjes in de magnetron op Medium en roer om de 15 seconden tot ze zijn gesmolten.
  7. 7 Breek het brosse in een of twee bijtstukken en dompel ze halverwege in de gesmolten chocolade. Leg ze op perkamentpapier en als ze allemaal zijn gedoopt, strooi of rooster ze lichtjes met het zeezout. Laat de chocolade rusten.
  8. 8 Afgewerkt.