Als je zin hebt in nacho's, maar geen zin hebt om uit te proberen, probeer ze dan zelf in de oven te maken. Door de oven gebakken nacho's zijn snel en gemakkelijk samen te gooien, vereisen slechts een handvol basisingrediënten en laten je niet met een grote puinhoop achter om later op te ruimen. Plaats een bakblik met tortillachips, besprenkel met je favoriete toppings en haal ze net lang genoeg door de oven om de kaas te smelten. In een paar minuten heb je een knapperige, kleverige snack die net zo goed werkt als een volledige maaltijd als een middernachtsnoepje.

ingrediënten

  • 1 zak stevige maïstortillachips
  • 1-2 kopjes vers geraspte kaas of geraspte kaas
  • Gesneden jalapenopeper
  • tomaten
  • rode ui
  • Maïs
  • Zwarte bonen
  • Zwarte olijven
  • Zure room
  • guacamole
  • Verse salsa
  • koriander
  • Rundergehakt, kip of ander eiwit (optioneel)
  • Extra toppings naar keuze (optioneel)

Maakt 2-3 porties

Deel een van de drie:
De Nacho's bouwen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 350 graden F (176 ° C). Stel uw oven in op convectie en maak ruimte op het middelste rek. Laat het warm worden terwijl je de nacho's verzamelt.[1]
    • Een lagere bereidingstemperatuur zorgt ervoor dat alles gelijkmatig kan opwarmen zonder de spanen te verbranden.
  2. 2 Bereid een grote bakvorm voor met kookspray. Gesmolten kaas en andere temperamentvolle ingrediënten kunnen plakken en verharden op een niet-ingevette bakplaat als je niet voorzichtig bent. Een snelle spritz van koken spray zal voorkomen dat dit gebeurt, zelfs met de cheesiest nacho's.[2]
    • Nonstick cookware kan worden gereinigd met een simpele veeg, waardoor u veel rommelig opruimen bespaart.
    • Kies een diepe pan of ovenschaal die alle ingrediënten bevat die je op je nacho's zult opdoen.[3]
  3. 3 Leg de tortillachips op de bodem van de ovenschaal. Verdeel de spaanders naar de randen van het gerecht. Zorg dat ze zo plat mogelijk liggen. Op deze manier kunnen ze toppings beter vasthouden en zullen ze waarschijnlijk niet sneller breken.
    • Gebruik een stevige tortilla-chip die zwaardere toppings kan verdragen.[4]
    • Probeer de randen van de spaanders te overlappen zodat er geen open ruimtes tussen hen zijn.
  4. 4 Bedek de chips met geraspte kaas. Verdeel de kaas gelijkmatig over de tortillachips. Gebruik zo veel als je wilt - voor kleinere porties, zou een paar handenvol genoeg moeten zijn, terwijl je misschien een heel pakket moet gebruiken voor schotels van formaat.[5]
    • Vers geraspte kaas heeft de neiging beter te smelten dan verpakte versnipperde variëteiten.[6]
    • Leg twee lagen frites en kaas neer om precies de juiste verhouding tussen crunch en romigheid te krijgen.[7]
  5. 5 Voeg de rest van uw ingrediënten toe. Met je eerste laag voltooid, kun je nu stapelen op al je andere favoriete nacho-toppers. Verse tomaten, in blokjes gesneden rode ui, zwarte olijven, bonen, jalapeño pepers, maïs en zwarte bonen zijn allemaal populaire opties. Nogmaals, streef naar een gelijkmatige dekking met uw ingrediënten.[8]
    • Strooi er een beetje meer kaas overheen om het allemaal aan elkaar te binden.
    • Wees creatief met je nacho-toppings. Probeer spek-bleukaas nachos met plakjes lente-uitjes of serveer ze fajita-stijl met gekarameliseerde paprika's en uien.[9]

Tweede deel van de drie:
Bakken en toppen van de Nacho's

  1. 1 Bak de nacho's gedurende 5-10 minuten. Plaats de nacho's in de oven op het middenrek en verwarm tot de kaas gesmolten is en perfect kleverig. Houd de nacho's in de gaten tijdens het opwarmen om te voorkomen dat ze te snel klaar zijn.[10]
    • Schakel het ovenlicht in, zodat u precies kunt zien wanneer uw nachos klaar zijn.
    • Zorg ervoor dat je de nacho's verwijdert voordat de chips rond de randen bruin worden.
  2. 2 Werk af met eventuele overgebleven koude toppings. De nachos zullen gloeiend heet zijn wanneer ze voor het eerst uit de oven komen, dus geef ze een minuut of twee om af te koelen. Daarna kunt u uw keuze aan verse en niet-verwarmbare ingrediënten toevoegen. Schep op een klodder zure room, guacamole of salsa, en gebruik dan een paar takjes gehakte koriander of een scheutje limoen om de laatste hand te leggen.[11]
    • Voeg je verse toppings toe net voor het serveren van de nacho's. Als u te lang blijft zitten, kunnen ze vochtig worden.
    • Ingrediënten zoals zure room en guacamole doen het niet goed bij verhitting.
  3. 3 Spul dingen een beetje op. Als je liever hebt dat je nacho's wat warmte krijgen, voeg dan een paar bonus-add-ons toe, zoals verse jalapenos, geroosterde poblanos of cayenne. Je kunt ook een scheut hete saus of chipotle-peper toevoegen voor een subtiele rokerige afdronk.[12]
    • Laat de pittige toppings opzij liggen om het eters met mildere smaak rustig aan te doen.

Derde deel van de drie:
Nachos maken voor elke gelegenheid

  1. 1 Stel een enkele portie samen. Gebruik voor een heerlijke snack voor één slechts een halve zak tortillachips, of zoveel als je per keer kunt eten. Combineer ze met kleinere hoeveelheden van elk van uw andere ingrediënten en laat ze ongeveer vijf minuten door de oven lopen. Je zult net genoeg hebben om je honger te stillen zonder te hoeven omgaan met restjes.[13]
    • Snack-sized nacho's maken een geweldige middag pick-me-up of leuke hapjes voor een filmavond.
  2. 2 Serveer een feestschotel. Als u van plan bent om een ​​bedrijf te hebben en iets nodig hebt om hen te voeden, wordt het niet eenvoudiger dan zelfgemaakte nacho's van de oven. Gebruik gewoon een groter stuk kookgerei, zoals een braadpan of bakplaat, om ervoor te zorgen dat u alle nacho's in de oven in één keer kunt plaatsen.[14]
    • Stel de montagelijnstijl van je bovenste laag in, zodat iedereen zijn nacho's individueel kan aanpassen.
    • Haal alle moeite uit serveren en opruimen door de nacho's op wegwerpborden te serveren en hongerige gasten aan te moedigen zichzelf met de hand te helpen.
  3. 3 Neem een ​​eiwitbron op. Met de toevoeging van gehakt, kip, chorizo ​​of zelfs een gebakken ei, kunt u van een eenvoudige partij nacho's een bevredigende lunch of diner maken.Laat het eiwit gaar en klaar zijn tegen de tijd dat je je tweede laag toppings toevoegt, zodat het lekker heet zal zijn als het uit de oven komt. En breng trek, want deze beladen nachos zijn extra gevuld![15]
    • Top nacho's met rokerige gemarineerde kip of getapte varkensvleesbarbecue en serveer ze als een smakelijke gerechtmaaltijd voor een gerecht.[16]
  4. 4 Maak vegetarische nacho's. Vleeseters hoeven niet degene te zijn die al het plezier heeft. Nacho's zijn een gerecht dat zeer eenvoudig kan worden aangepast voor plantaardige dieetbeperkingen. In feite kwalificeren de meeste soorten vleesvrije nacho's zich al als vegetariër. Als je veganist bent, gebruik dan gewoon je favoriete plantaardige kaasvervanger in plaats van gewone melkkazen.[17]
    • Voeg wat substantie toe aan vegetarische nacho's met tofu, zoete aardappelen of gebakken tempeh.
    • Veganisten moeten ook controleren of de tortillachips die ze gebruiken, samen met andere voorverpakte ingrediënten, niet zijn gemaakt met dierlijke producten.[18]
  5. 5 Afgewerkt.