Een gemakkelijke manier om heerlijke, zelfgemaakte en gezonde champignonchips te maken. Dit recept werkt het beste met oesterzwammen, maar je kunt het ook met andere soorten maken. Snijd ze gewoon in dunne plakjes, ongeveer 0,25 cm dik.

ingrediënten

  • Halve pond champignons
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 theelepeltijm
  • Een halve theelepel fijn zout

Stappen

  1. 1 Gebruik ongeveer een halve pond (250 gram) oesterzwammen.
  2. 2 Scheid elke paddestoel van het bos en snijd grotere champignons in kleinere stukjes met je handen.
  3. 3 Plaats de champignons in een plastic / zip log zak en voeg 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel tijm, een halve theelepel fijn zout en 2 eetlepels bloem (gebruik maïsmeel voor glutenvrije optie). Sluit de zak en schud goed om te coaten.
  4. 4 Transfer champignons in een enkele laag naar een bakblik bekleed met bakpapier.
  5. 5 Bak in een voorverwarmde oven op 350 ℉ (175 ℃) gedurende ongeveer een uur of tot ze heel knapperig zijn.
  6. 6Eet onmiddellijk of koel volledig af op een rek en bewaar het in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 2-3 dagen.