Grillen op een camping of op het strand is niet alleen voor hotdogs, hamburgers of ribben. Zorg dat je wat ruimte op de grill hebt voor deze champignonfolie-pakketten. Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen van tevoren worden voorbereid.
Dient voor 4

ingrediënten

  • 1 pond grote champignons, schoongemaakt, bijgesneden en in plakjes gesneden tot 1/2 dikte
  • 2 eetlepels verse gehakte kruiden, zoals munt, salie, tijm of rozemarijn
  • 2 tot 4 knoflookteentjes, in dunne plakjes gesneden of fijngehakt
  • Zout en gemalen peper, naar smaak
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie (EVOO), extra voor het poetsen op folie

Stappen

  1. 1 Knip vier 12 "x 12" vierkanten zware aluminiumfolie uit.
  2. 2 Meng de ingrediënten in een grote kom.
  3. 3 Gebruik een glasborstel om de saaie kant van de folie lichtjes met olijfolie te borstelen.
  4. 4 Voeg het champignonmengsel toe aan elk van de folie vierkanten, gelijkmatig verdeeld.
  5. 5 Vouw de vier vierkante hoeken over het mengsel. U wilt een kleine "tipi" maken door de bovenkant dicht te krimpen en te verzegelen.
  6. 6 Grill de pakketten op een hoge temperatuur, gedurende ongeveer 20 tot 25 minuten.
  7. 7 Controleer op doneness. De champignons moeten mals en sappig zijn.
  8. 8 Voeg de champignonmengsels voorzichtig toe aan de borden. Pas op voor grote hoeveelheden sap.
  9. 9 Dien op als bijgerecht of eet van de foliepakketten. Dit is meestal een traditie tijdens het kamperen.