Champignons zijn veelzijdig - ze kunnen worden gevuld, worden gebruikt als toppings op pizza, als een bloem in sauzen, maar ook als soepen en kunnen worden gebruikt als de hoofdcomponent in een hartig gerecht, vooral als een vervanging voor vlees. Veel paddenstoelenliefhebbers kiezen ervoor om in het wild paddenstoelen te jagen, maar niet alle paddenstoelen kunnen veilig worden gegeten. Een van de meest dodelijke paddenstoelen is de Death Cap-paddenstoel (Amanita phalloides); het en andere giftige Amanita-paddenstoelen vallen het lichaam aan door de vorming van bepaalde eiwitten in de lever en de nieren te remmen, wat leidt tot coma en de dood. De toxines van Death Cap zijn aanwezig in de weefsels en zijn geconcentreerd, dat 3 g Death Cap-weefsel als dodelijk wordt beschouwd. Vanwege de ernstige bedreiging die het met zich meebrengt, is het belangrijk om te weten hoe je een Dooddop-paddenstoel kunt identificeren.
Stappen
-
1 Zoek naar de witachtige stengel van ongeveer 15 cm lang, met een grote ronde bol en witte, zakachtige volva, een overblijfsel van het weefsel dat de kieuwen van de paddestoel beschermde terwijl het groeide, aan de basis.
-
2 Meet de dop van de paddenstoel en zoek naar een groene of gele kleur. De dop moet ongeveer 2,25 tot 6 inch (6 tot 15 cm) breed zijn en olijfgroen, lichtgroen of geel en soms wit of bruin zijn, met 1 of meer stukken dun wit sluierweefsel.
-
3 Graaf een beetje in de grond om het onderste deel van de stengel van de paddestoel te vinden. Het onderste deel van de stengel van de paddestoel, inclusief de bol en de volva, wordt vaak begraven in de grond rond de boom waaraan het is bevestigd. De bol kan ook in de loop van de tijd breken of uit elkaar vallen, dus als deze niet aanwezig is, kan de paddenstoel nog steeds een Amanita-paddenstoel zijn.
-
4 Kijk naar de platte, golvende rand van de dop. De dop is convex in jongere exemplaren, maar wordt vlakker naarmate de paddenstoel ouder wordt en ontwikkelt een golvende rand.
-
5 Zoek naar veel drukke, witte kieuwen onder de dop. De Death Cap en andere Amanita-paddenstoelen vertonen witte kieuwen aan de onderkant van de dop die dicht opeengepakt zitten maar niet helemaal tot aan de stengel reiken. De kieuwkleur is een andere manier om een Doodshoofdpaddestoel te onderscheiden van de Paddy Straw-paddenstoel en andere eetbare paddenstoelen. De kieuwen van de Paddy Straw zijn roze bruin. Andere paddestoelen, zoals die van het geslacht Agaricus, hebben ook roze kieuwen, hoewel die later bruin worden.
-
6 Zoek naar een witte sporenafdruk door de paddenstoeldop op een stuk papier te plaatsen met de kieuwen naar beneden gericht en laat deze een nacht rusten. Een Death Cap-paddenstoel laat een witte sporenafdruk achter, terwijl een paddy-stro een roze afdruk laat.
-
7 Ruik het vlees van de paddestoel. Een Doodshoofdpaddestoel ruikt lichtjes als rozenblaadjes; deze test kan worden gebruikt als je aan het uiterlijk niet kunt zien of de paddenstoel een Death Cap of een andere variëteit is.