Volkorenproducten zijn niet alleen voedzaam voor elke leeftijd, maar worden ook zeer aangemoedigd voor elke ouder om aan hun kinderen te geven. Je kunt van dit voedsel genieten zonder de bewerkte "pluis" in broodbroden, muffins, pannenkoeken, wafels - de lijst is eindeloos. Het toevoegen van appelmoes aan muffins verhoogt de vochtige textuur en smaak voor hen. Neem een ​​standaard bananenbroodrecept en draai het in een gezondere versie. Hier is hoe je muffins bananenbrood mini-muffins maakt.

Maakt 48 mini-muffins.

ingrediënten

  • 2/3 kop (160 g) ongezoete appelmoes
  • 1/2 kop (100 g) suiker
  • 1/4 kop (56 g) eivervanger
  • 1 eiwit
  • 1 3/4 kopjes (210 g) volkoren meel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel vanille
  • 2 1/2 tot 4 bananen, gepureerd, afhankelijk van hoeveel bananensmaak je wilt

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 180 ºC / 180 ºC.
  2. 2 Maak het beslag. Meng alle ingrediënten (bananen als laatste) goed in een grote kom.
  3. 3 Giet het mengsel in een vooraf ingevette mini-muffinpan, ongeveer 2/3 vol.
  4. 4 Bak de muffins 20 minuten.
  5. 5 Laat volledig afkoelen op een rooster.