Laten we lekkere muffins maken zonder eieren, waardoor ze veilig zijn voor veganisten.

ingrediënten

  • 2 kopjes (250 g) bloem
  • 3/4 kop (180 ml) melk
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1/3 kop (150 g) suiker
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/2 kop (43g) chocolademelk (optioneel)
  • 2 eetlepels olijfolie boter
  • Optioneel maar zeer aan te bevelen: zonnebloempitten, rozijnen, pinda's, chocoladeschilfers, etc. (ongeveer 3/4 kopje of een handvol)

Stappen

  1. 1 Plaats de kom op een aanrecht of tafel.
  2. 2 Giet de bloem erin.
  3. 3 Voeg bakpoeder, suiker en zout toe.
  4. 4Meng goed met een vork of garde
  5. 5 Voeg de boter toe aan de droge ingrediënten; meng goed met een metalen vork of je handen tot ze crème zijn.
    • Optioneel: voeg de rozijnen, zaden, chocoladeschilfers etc. toe
  6. 6 Plaats de muffinkleurstofstandaard in de snelkookpan met 4 kopjes (950 ml) water op de bodem van het fornuis.
  7. 7 Smeer een beetje boter op de bodem en de wanden van muffinbekers.
  8. 8 Giet het beslag in de kopjes muffinspan. Een halve kop is de juiste hoeveelheid per kop.
  9. 9 Verwarm het fornuis voor 5 minuten voor.
  10. 10 Plaats de met beslag gevulde muffinpan in het fornuis en sluit zoals aangegeven in de handleiding van het fornuis.
  11. 11 Stoom gedurende 25-30 minuten.
  12. 12 Als de tijd om is, ruikt u de stoom uit het fornuis en schakelt u deze uit.
  13. 13 Laat stoom afnemen.
  14. 14 Open het deksel van het fornuis en controleer door een tandenstoker in een muffin te steken om ervoor te zorgen dat de binnenkant gaar is. Als de tandenstoker er schoon uitkomt, zijn ze klaar; zo niet, kook nog 10 minuten.
  15. 15 Verwijder uit het fornuis, breng muffins over naar de serveerschaal en geniet ervan.