Deze ongelooflijke schattige muffins gemaakt van pannenkoekenmix zijn een geweldige manier om het weekend te beginnen of een glimlach op het gezicht van een kind te toveren. Maar deze zijn niet alleen voor het ontbijt en kunnen de hele dag worden geconsumeerd.

ingrediënten

  • 1 kop (125 gram) bloem
  • 1 theelepel (5 gram) bakpoeder
  • 1/2 theelepel (2,3 gram) baking soda
  • 1/4 theelepel (1,5 gram) zout
  • 2 eetlepels suiker
  • 2/3 kop karnemelk
  • 1 ei
  • 2 eetlepels ahornsiroop
  • 2 eetlepels gesmolten boter
  • 1/2 kop (84 gram) chocoladeschilfers

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 350 graden F (180 graden C).
  2. 2 Meng de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en suiker in een middelgrote kom.
  3. 3 Meng de karnemelk, het ei, de ahornsiroop en de gesmolten boter in een aparte middelgrote kom.
  4. 4 Roer de natte ingrediënten in de kom met de droge ingrediënten. Zorg ervoor dat u grondig mengt.
  5. 5 Vouw de chocoladestukjes in het beslag.
  6. 6Gebruik een anti-aanbakspray op een mini-muffinpan.
  7. 7 Giet het beslag in elke gleuf. Vul ze elk 2/3 vol, maar als je grotere "muffins" wilt hebben, kun je het ook aan de lijn vullen.
  8. 8 Bak gedurende 8-10 minuten. Controleer de volledigheid met een tandenstoker. Als de tandenstoker beslag heeft of als de bovenkant van de pannenkoeken er "kleverig" uitziet, zet je de pan nog een minuut in de oven. Als de tandenstoker er schoon uitkomt en de topjes er fris uitzien, zijn ze klaar.
  9. 9 Zet af om af te koelen. Haal het uit de pan en laat afkoelen op een koelrek of -plaat.
  10. 10 Serveer en geniet met een royale hoeveelheid ahornsiroop.