Beschouwd als de ultieme zomerkoeler, als je eenmaal deze verfrissende mix van munt, limoen en suiker onder de knie hebt, is het je go-to-cocktail voor al je zomerse borrels. Of je je nu aan het klassieke recept houdt of besluit te experimenteren met smaken als verse aardbei of kokosnoot, dit artikel zal je de geheimen bijbrengen om de perfecte Mojito te verwarren.

ingrediënten

Klassieke Mojito

porties: 1

  • 1-2 theelepels fijne suiker of eenvoudige siroop
  • 8 muntblaadjes
  • Sap van 1/2 limoen
  • 3 oz. (88 ml) witte rum, of 2 jiggers
  • Sodawater
  • Ijs

Strawberry Mojito

porties: 1

  • 1 theelepel fijne suiker of eenvoudige siroop
  • 4-6 muntblaadjes
  • 4 verse, gepelde aardbeien, in vieren gesneden
  • Sap van 1/2 limoen
  • 3 oz. (88 ml) witte rum, of 2 jiggers
  • Sodawater
  • Ijs

Kokosnoot Mojito

porties: 1

  • 1-2 theelepels suiker of eenvoudige siroop
  • 8 muntblaadjes
  • Sap van 1/2 limoen
  • 1 oz crème van kokosnoot
  • 3 oz. (88 ml) witte rum, of 2 jiggers
  • Sodawater
  • Ijs

Methode één van de drie:
Een klassieke Mojito maken

  1. 1 Zoek een lang, stevig glas. Een kort glas zorgt ervoor dat uw drankje er slordig en vol uitziet en dat een glas met fragiele zijkanten kan breken als u begint te modderen.[1] Als u zich zorgen maakt over een verwaterd drankje, kunt u later meer rum toevoegen. Houd er rekening mee dat deze cocktail koeler is, dus het is de bedoeling dat deze in de loop van de tijd wordt nipt en niet wordt geplast.[2]
    • Een pintglas of collinsglas werkt goed voor Mojito's. Pint-brillen zijn meestal een beetje dikker, maar misschien geeft u de voorkeur aan de rechte cilinder van het collins-glas.
  2. 2 Voeg munt, 2 theelepelsuiker en limoensap aan het glas toe. U moet voldoende limoensap hebben om de suiker volledig te bedekken en te bevochtigen. Omdat limoenen niet allemaal dezelfde hoeveelheid vloeistof bevatten, is 1/2 kalk misschien niet genoeg. Pers meer sap uit de resterende helft.
    • Hierba buena (of yerba buena) is de variëteit aan munt die wordt gebruikt in een traditionele Cubaanse Mojito, maar groene munt is misschien gemakkelijker te vinden. Je kunt ook pepermunt of ananasmunt proberen.[3]
    • Super fijne kristalsuiker is de klassieke zoetstof in een Mojito. De korrels helpen de munt te openen wanneer je knoeit, en een fijne suiker lost beter op in vloeistof dan een ruwe suiker, zoals Turbinado.[4]
    • U kunt ook eenvoudige siroop gebruiken in plaats van kristalsuiker. Dit zorgt ervoor dat je drankje overal zoet is en er zal geen gruis zijn van onopgeloste suiker.[5]
  3. 3 Druk het ronde uiteinde van een muddler in het glas en draai het een paar keer zachtjes. Je moet stoppen als de kamer naar munt ruikt, voor de munt begint uit elkaar te vallen.[6] Je probeert de munt niet te verpulveren - het doel van modder is om de olie los te laten in de muntblaadjes, die slechts een beetje verkruimelt of blauwe plekken vereist. Als je je bladeren vernietigt, zullen de aderen chlorofyl afgeven en je Mojito zal bitter en grassig smaken.[7]
    • Misschien wilt u de halfvolle limoen in partjes snijden en deze aan uw drankje toevoegen om verward te worden. De schil kan een beetje extra limoensmaak en complexiteit toevoegen aan de drank. Zorg ervoor dat je het merg niet plat slaat (de witte laag tussen het vlees en de schil) - het is erg bitter.[8]
    • Als u geen muddler hebt, kunt u de achterkant van een lepel (houten, bij voorkeur) of het handvat van een deegroller gebruiken. Muddlers moeten van ongelakt hout zijn (er komt dus geen hars in je drankjes) en moeten een ronde kant en een kant met tanden hebben.[9]
    • Tenzij u de verschillende soorten munt van hierba buena gebruikt, moet u ervoor zorgen dat u geen stengels in uw drankje hebt. In groene munt, is de smaak geconcentreerd in de bladeren - de stengels bevatten alleen bitter chlorofyl en kunnen je drankje verpesten.[10]
    • als jij zijn met behulp van hierba buena mint, wil je twee volle veren, stengel en zo inleggen. De smaak van de hierba buena komt van de stelen en is meer citrusachtig en kruidiger dan andere soorten munt.[11]
  4. 4 Voeg 2 jiggers (3 oz of 88 ml) rum toe. Een witte Cubaanse rum geeft de meest authentieke smaak, maar is in sommige landen moeilijk te vinden. Anders is een lichte (witte of zilveren) rum een ​​goede vervanger.[12]
    • Als je je drankje een beetje sterker wilt, voeg dan nu meer rum toe. Dit heeft de voorkeur boven het gebruik van een kort glas om een ​​geconcentreerder drankje te maken, omdat je nog steeds rustig op je lange Mojito kunt nippen.
  5. 5 Voeg vier ijsblokjes toe en top met club frisdrank. IJsblokjes hebben de voorkeur boven gemalen ijs - gemalen ijs smelt sneller (waardoor je drankje kouder wordt) maar je drankje zal water verliezen.[13]
    • Club frisdrank heeft een schone en onopvallende smaak die de smaak van je Mojito niet beïnvloedt.[14] Je kunt dingen mixen met limonade met limoensmaak of een lokaal mineraalwater.
    • Garneer met een limoenwig, takje munt of een suikerstaafje.[15]

Methode twee van drie:
Aardbeien Mojito maken

  1. 1 Voeg munt, suiker, limoensap en aardbeien toe aan een lang, stevig glas. Het is vooral belangrijk dat je een groot glas gebruikt met de aardbei Mojito, omdat de aardbeien wat volume toevoegen aan de cocktail. Zorg ervoor dat je je drankje op deze manier op een laag zet, zodat de muntblaadjes beschermd zijn tegen de muddler en minder snel versnipperen.[16]
    • Als je niet van de textuur van verwarde aardbeien houdt, kun je ze ook pureren in een blender en toevoegen met de rum.[17] Je cocktail wordt iets gladder en je kunt zelfs de kleine zaadjes eruit persen als je dat wilt.
    • Zorg ervoor dat je aardbeien zijn gepeld (de stelen zijn verwijderd).
    • Omdat de aardbeien van nature zoet zijn, wilt u misschien de hoeveelheid suiker verminderen.[18] (Een klassieke Mojito gebruikt ongeveer twee theelepels suiker, dit recept snijdt dat in twee.)
  2. 2 Druk de muddler in het glas en draai. Als je muddler een einde heeft met spikes erop, kun je die kant gebruiken om de aardbeien te verpletteren - zorg er alleen voor dat de muntblaadjes op de bodem van het glas zitten, zodat ze niet scheuren.Moezel totdat de aardbeien zijn geplet en hun sappen hebben vrijgegeven.[19]
    • Om te voorkomen dat het bittere chlorofyl uit de munt vrijkomt, gebruik je alleen de bladeren en gooi je de stengels weg. Vernietig de bladeren niet als je knoeit, ze moeten verfrommeld lijken als je klaar bent, niet gescheurd en in de vergetelheid geramd.[20]
    • De textuur van de suiker zal helpen om de smaakvolle oliën uit de munt vrij te maken. De suiker absorbeert de oliën, plus de smaak van de aardbei, waardoor je cocktail nog lekkerder wordt.[21]
  3. 3 Voeg 2 jiggers (3 oz of 88 ml) rum toe en roer, meng al je smaken bij elkaar. Een witte (of lichte of zilveren) rum verdient de voorkeur, vooral een Cubaanse rum als je die kunt vinden. Een donkere rum voegt extra kruiden en een sterke smaak van melasse toe, wat misschien niet welkom is in een Mojito.[22] Een donkere rum heeft ook invloed op de kleur van uw drank - u wilt dat de vloeistof helder is om het heldere groene en roze van uw ingrediënten te benadrukken.
    • Als je hebt besloten om je aardbeien te pureren, voeg je de puree nu toe aan je drankje. Je kunt ook een paar kleine schijfjes aardbei toevoegen als je van het uiterlijk van fruit in je glas houdt.
  4. 4 Voeg ijsblokjes toe en top met club frisdrank. Gebruik genoeg ijsklontjes om het glas ongeveer 3/4 van de bovenkant naar boven te vullen.
    • Garneer met een aardbei en een takje munt.

Methode drie van drie:
Een kokosmojito maken

  1. 1 Doe de muntblaadjes, 2 theelepels suiker, limoensap en 1 oz. (30 ml) room van kokosnoot in een groot, stevig glas. Zorg ervoor dat je het blikje room van kokosnoot goed schudt, want het kan bezinken terwijl je in het blik zit.[23]
    • Kokosmelk en room van kokosnoot zijn niet uitwisselbaar, dus probeer dit niet te vervangen. Kokosmelk is te dun en heeft niet de rijke roomdikte van kokosnoot.[24]
    • Er is een verschil tussen "kokosnootroom" en "room van kokosnoot". Kokoscrème is ongezoet en de crème van kokosnoot is erg zoet, bijna zoals gecondenseerde melk. Als je alleen kokoscrème kunt vinden, moet je het behoorlijk verzoeten voordat het geschikt is voor een cocktail.[25]
    • Als je alleen room van kokosnoot in poedervorm kunt vinden, meng het dan met een beetje water, zodat het dik is en de consistentie van gecondenseerde melk heeft. Proef het voordat je het aan je drankje toevoegt om er zeker van te zijn dat het zoet genoeg is.[26]
  2. 2 Druk het ronde uiteinde van een muddler in het glas en draai voorzichtig. De kamer zal zich vullen met het aroma van mint wanneer de etherische oliën vrijkomen. Dit geeft aan dat je moet stoppen met doormodderen.[27] Zorg ervoor dat je niet te hard indrukt of te krachtig bent in je warboel. Als de muntblaadjes versnipperd zijn en de aderen scheuren, zal je drankje bitter zijn en naar gras smaken.[28]
    • Als je geen muddler hebt, gebruik dan de achterkant van een metalen lepel of het uiteinde van een houten lepel of deegroller.[29]
    • Als je nerveus bent over doormodderen, kun je de muntblaadjes in de palm van één hand houden en met je andere hand erop klappen. Het zal niet zo effectief zijn, maar dit zal het verlof voldoende verkleinen om wat van de muntsmaak vrij te maken.[30]
    • Laat uw ingrediënten enkele minuten na het modderen zitten zodat de suiker de munt en kokosnoot kan opnemen.
  3. 3 Giet 2 jiggers (3 oz of 88 ml) rum met kokosnootaroma erin.[31] De crème van kokosnoot geeft het drankje al een mooie, verfrissende smaak van kokosnoot, dus als je het subtiel wilt houden, kun je in plaats daarvan een witte (of lichte of zilveren) rum gebruiken.
    • Meng de drank om alle smaken op te nemen en te voorkomen dat de crème van kokosnoot op de bodem van het glas terechtkomt. Je drankje moet melkachtig wit worden.
  4. 4 Vul het glas 3/4 van de weg met ijs en top met sodawater. Garneer met een takje munt, een stukje limoen, of zelfs een snufje geraspte kokosnoot.