Trakteer uzelf op de complexe en verfrissende mix van munt, citrus en suiker met deze drank die gegarandeerd de zomerhitte doorsnijdt. Zelfs zonder de rum is deze Cubaanse klassieker vol van smaak. Blijf lezen om te leren hoe je een traditionele (zonder de alcohol) versie kunt maken, of probeer een andere kijk op de drank die nieuwe smaken introduceert met vruchtensappen.

ingrediënten

porties: 1

  • Muntbladeren
  • 1 theelepel. suiker
  • Simpele siroop
  • 1 ons. vers limoensap
  • Verpletterd ijs

Methode één van de twee:
Muddling Mint voor een Mojito

  1. 1 Zoek een verwarrende tool. Tenzij je een barman bent, heb je waarschijnlijk geen muddler rondslingerend, maar het modderen van de munt is een essentieel onderdeel van het maken van een goede mojito. Als je geen muddler hebt, kun je improviseren met een houten lepel of zelfs het einde van een deegroller.[1]
    • Als je een muddler hebt, zorg er dan voor dat deze gemaakt is van onafgewerkt hout. Alles wat is gelakt of gelakt, zal uiteindelijk verslijten en de afwerking zal in uw drankjes terechtkomen.[2]
  2. 2 Plaats de munt op de bodem van een dik, stevig glas dat niet zal breken. Je kunt de suiker ook toevoegen, omdat de ruwe textuur daadwerkelijk het modderproces kan helpen.[3] Zorg ervoor dat het glas dat u gebruikt niet dun of delicaat is of kan breken tijdens het proces.[4]
    • Zorg ervoor dat je de bladeren van de stelen verwijdert, want deze geven de drank ook een bittere smaak.[5]
    • Kruizemunt is het type munt dat het meest wordt gebruikt in een mojito, maar je kunt experimenteren met pepermunt of ananasmunt voor verschillende smaken.[6]
  3. 3 Druk de muddler voorzichtig op de muntblaadjes en draai een paar keer. U wilt de bladeren niet versnipperen, pletten of fijnsnijden, omdat hierdoor het chlorofyl in de aderen van het blad wordt vrijgegeven. Chlorofyl is erg bitter en maakt je virgin mojito-smaak vrij onaangenaam.[7]
  4. 4 Stop wanneer je munt ruikt, of wanneer de bladeren beginnen te scheuren.[8]De bladeren moeten heel blijven, verfrommeld en misschien met een paar tranen. Het doel van het modderen is om de geurige en smakelijke oliën in de bladeren vrij te geven en door ze iets op te scharrelen, kunnen ze eruit sijpelen en je drankje laten trekken.[9]
    • Door de bladeren met suiker te vermengen, kunnen de oliën in de suiker sijpelen, waardoor er meer diepte aan de drank wordt toegevoegd.[10]
  5. 5 Kreukel de bladeren in uw handen als u absoluut tegen het modderen bent. Dit is beter dan het hakken van de munt, waardoor het chlorofyl vrijkomt, en laat ook kleine stukjes munt rondzweven in je drank. Een muntstuk in je keel krijgen kan het plezier van het drinken van een mojito bederven.

Methode twee van twee:
Een Virgin Mojito maken

  1. 1 Verwen de muntblaadjes, 1 theelepel suiker en eenvoudige siroop in een groot, stevig glas. Een kort glas, zoals een longdrinkglas, zorgt ervoor dat je drankje er vol uitziet. De mojito is bedoeld om veel ijs en vloeistof te bevatten, omdat het een zomerkoeler is waarvan je zou moeten genieten en op nippen.[11] Een klein glas kan ook de verhoudingen van de drank afwerpen.
    • De eenvoudige siroop maakt je drankje helemaal zoet, omdat suiker niet volledig zal oplossen in koude vloeistoffen. Je kunt de eenvoudige siroop overslaan en gewoon met de kristalsuiker gaan, wees je ervan bewust dat het allemaal op de bodem van je glas kan zitten.[12]
    • Turbinado-suiker heeft een lichte smaak van melasse, sommige mensen houden er echt van, maar de korrels zijn te groot om in een koud drankje op te lossen. Als je het wilt gebruiken, moet je het eerst in een specerij of koffiemolen malen.
  2. 2 Sap één grote of middelgrote limoen om 1 oz te krijgen. van vers limoensap. Als je geen volle ounce van één limoen krijgt, voeg dan meer toe door de tweede limoen te persen. Om ervoor te zorgen dat je zoveel mogelijk sap krijgt, plaats je de limoen op het aanrecht en rol je deze onder de palm van je hand door iets naar beneden te duwen. Dit zal de kalk verzachten en het gemakkelijker maken om in te drukken.[13]
    • Snijd de limoen doormidden en plaats de helft in een open scharnierende hand-held citroen- of kalkpers. Het platte deel van de kalk moet naar de ronde bodem van de binnenste beker wijzen. Er moeten kleine gaatjes op de bodem van de beker zitten om het sap door te spuiten.[14]
    • Houd de pers boven een kom of een glas.
    • Sluit de pers, breng de bovenste kop op de limoen.
    • Knijp de armen van de sapcentrifuge samen. Terwijl de bovenste beker op de limoen drukt, wordt deze binnenstebuiten gekeerd en het sap de limoen.[15]
  3. 3 Voeg het verse limoensap aan het glas toe met je munt en zoetstoffen. Laat de ingrediënten een paar minuten rusten, zodat hun smaken zich vermengen en een beetje roeren geven. Als uw limoensap op kamertemperatuur is, kan de suiker in de vloeistof oplossen.
    • Als je wilt afwijken van de klassieke Mojito, is dit het juiste moment! Probeer appelsap, roze pompelmoessap, limonade, aardbeipuree of andere vruchtensappen toe te voegen. Misschien kom je uit met echt verrassende en heerlijke smaakcombinaties![16]
  4. 4 Vul je glas met ijs, zo niet aan de bovenkant dan minstens 3/4 vol. Er is discussie over het gebruik van crushed ice of ijsblokjes, dus gebruik gewoon wat je maar wilt. Dit is jouw drinken, na alles.
    • Verpletterd ijs zal je drankje sneller afkoelen, maar het betekent ook dat het sneller zal smelten.[17]
    • Maak ijsblokjes met verwarde bladeren van binnen bevroren munt, zodat als de ijsblokjes smelten, de muntsmaak in je drankje sijpelt.
  5. 5 Vul het glas de rest van de weg met club soda. U hebt de mogelijkheid om het recept opnieuw te draaien en gemberbier of citroen-limoensoda toe te voegen in plaats van sodawater. Je krijgt hetzelfde fizz maar een iets andere smaak.[18]
    • Garneer je drankje met een overgebleven takje munt of een limoenwig of -wiel, of zelfs een swizzle-stick van bergkristal.[19]
    • Als de mojito te scherp is, voeg dan de extra 1 theelepel suiker of meer eenvoudige siroop toe en roer.