Het volgende recept is een eenvoudige en betaalbare manier om zelfgemaakte traditionele hummus uit het Midden-Oosten te maken. Dit recept is gemakkelijk te volgen en kan gemaakt en genoten worden door mensen met weinig of geen culinaire expertise! Dit eenvoudige recept vraagt ​​om acht, gemakkelijk te vinden ingrediënten, een keukenmachine en vijf minuten van uw tijd. Als je dit recept eenmaal onder de knie hebt, kun je je creativiteit verkennen en een unieke draai toevoegen om het je eigen te maken.

ingrediënten

  • 3 blikjes kikkererwten (ongeveer 4 kopjes)
  • 5 eetlepels tahini (sesampasta)
  • 4 handschoenen met knoflook
  • 2/3 kopje citroensap
  • 1/2 kopje olijfolie
  • 1 theelepel zout
  • 3 eetlepels eenvoudige Griekse yoghurt
  • Garneer (optioneel)
    • 1/2 theelepel paprikapoeder garneren (over de hummus strooien)
    • 1 eetlepel olijfolie (voor garnering op de top van hummus (optioneel)

Stappen

  1. 1 Open je blikjes kikkererwten, zeef en was. Laat na het wassen een paar minuten indruppelen en voeg het toe aan de keukenmachine.
  2. 2 Knip en schil je vier teentjes knoflook. Snij ze doormidden en voeg ze toe aan de keukenmachine. [Afbeelding: Cutgarlic.jpg | center | 180px]]
  3. 3 Meet 5 eetlepels tahini (gemalen sesamzaad) en voeg deze toe aan de keukenmachine.
  4. 4 Meet en voeg 1 theelepel zout toe aan de keukenmachine.
  5. 5 Meet en voeg 2/3 kopje citroensap toe aan de keukenmachine.
  6. 6 Meet en voeg 3 eetlepels pure Griekse yoghurt toe aan de keukenmachine.
  7. 7 Voeg slechts 1/4 kop olijfolie toe aan de keukenmachine. Je gebruikt de rest in de volgende stappen.
    • Raadpleeg voor het gebruik van de processor de instructies van de fabrikant om de veiligheid te garanderen!
  8. 8 Begin met het verwerken van alle ingrediënten gedurende 2 minuten. Verdeel tijdens het verwerken de resterende 1/4 kop olijfolie.
  9. 9 Schraap na 2 minuten de wanden van de processor om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten worden gemengd. Indien niet gemengd met een gewenste textuur. Mix nog een minuut tot je tevreden bent.
  10. 10 Indien gewenst, kunt u een beetje olijfolie besprenkelen en garneren met 1/2 theelepel paprikapoeder.
  11. 11 Afgewerkt.