Er zijn verschillende manieren om shoarma-kip in het Midden-Oosten te maken, maar dit recept wordt in Irak gemaakt. De kippenborst zonder been is bij voorkeur een deel van de kip. Het wordt geserveerd met rijst, of als een broodje met tomaat, augurken en komkommer. Als je van de Iraakse keuken houdt, moet je dit artikel lezen.

ingrediënten

  • 2,5 pond kip zonder botten zonder vel
  • 1 middelgrote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 theelepels kruiden van de shoarma kip
  • 1,5 theelepel zout
  • 1/2 theelepel kaneelpoeder
  • 1 theelepel witte peper
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels azijn
  • 1/4 kopje citroen

Stappen

  1. 1 Snijd de kip in dunne plakjes. Plakjes mogen niet groter zijn dan je pink. Je kunt ook beginnen met het in een pan gieten van olijfolie en de kachel op medium zetten om te beginnen met opwarmen.
  2. 2 Snij de knoflook in dunne plakjes. Zorg ervoor dat u een ander snijoppervlak gebruikt om kruisbesmetting te voorkomen.
  3. 3 Snijd de ui in dunne plakjes.
  4. 4 De olijfolie opwarmen. Zorg ervoor dat de olijfolie minstens 1 minuut op het vuur staat.
  5. 5 Voeg de knoflook toe. Zorg ervoor dat je het in de pan verspreidt.
  6. 6 Wacht een minuut en voeg dan de ui toe. Blijf de knoflook en de ui rond verspreiden.
  7. 7 Voeg de kip toe aan de knoflook en de ui na 2 minuten. Roer de kip om hem te mengen met de knoflook en de ui.
  8. 8 Voeg na 2 minuten de citroen, de azijn en de kruiden toe. Als je kunt blijven roeren terwijl je ingrediënten toevoegt, zal het de kruiden sneller egaliseren.
  9. 9 Roer het mengsel om de acht minuten.
  10. 10 Haal het na 24 minuten van het vuur en geniet van de smaak.