Hummus is een zeer draagbare, gezonde snack vol met goed voor je vetten, met de kikkererwten die een geweldige bron van vezels en veganistisch eiwit opleveren. Het is gemaakt van geheel ongeraffineerd voedsel. Hommel, oorspronkelijk afkomstig uit het Midden-Oosten, is een Levantijnse (arabische) schotel en geniet nu van elke etniciteit. Een groot voordeel voor de zelfgemaakte variëteit is hoe gemakkelijk u het recept kunt aanpassen aan uw smaak, evenals de goedkopere prijs.

ingrediënten

  • 1 blik kikkererwten (garbanzo bonen)
  • 1/3 kopje tahini (sesamzaadboter, te vinden in een natuurvoedingswinkel)
  • 3 teentjes gesneden knoflook
  • optioneel:
    • ¼ kopje citroensap
    • ¼ kopje water
    • paprika
    • peterselie

Stappen

  1. 1 Handen wassen.
  2. 2 Schone werkruimte.
  3. 3 Combineer tahini, knoflookcitroensap en water in de blender en mix tot het gemengd is.
  4. 4 Open de kan met kikkererwten en laat de vloeistof wegvloeien.
  5. 5 Voeg de kikkererwten toe aan de blender en mix.
    • Duur hangt af van de gewenste consistentie, flink korter, romiger is langer.
    • Als het te dik is, voeg dan extra citroensap of water toe totdat de gewenste consistentie is bereikt.
  6. 6 Leeg in de container.
  7. 7 Bestrooi met paprika en peterselie.
  8. 8 Koel tot gekoeld.
  9. 9 Afgewerkt.