Bazella is een traditionele stoofpot uit het Midden-Oosten die in ongeveer een uur kan worden bereid en boordevol voedingsstoffen en smaak is. Deze maaltijd kan vegetarisch worden gemaakt of de toevoeging van vlees is een geweldige manier om uw dagelijkse dosis eiwit te krijgen. Het is het perfecte gerecht om te dienen voor vrienden en familie!

ingrediënten

  • 2 zakken zoete erwten
  • 1 kop knoflook
  • 8 oz rundvlees
  • 2 grote witte uien
  • 1 kopje laurierblaadjes
  • 3 kaneelstokjes
  • 1 zak grote wortels
  • Plantaardige olie
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 kopje koriander
  • Zout

Stappen

  1. 1 Snijd 8 ons vlees (rundvlees) in zelfs vierkante stukken en kook op middelgrote temperatuur één uur. Doe dit terwijl alles aan het koken is om tijd te besparen. Kook het vlees met twee koppen witte ui, vier laurierblaadjes en drie kaneelstokjes tot het goed is gedaan.
  2. 2 Was 3 grote wortels grondig en snijd ze in kleine, gelijkmatige stukjes.
  3. 3 Voeg drie eetlepels plantaardige olie in een pot. De kachel moet op een gemiddelde temperatuur zijn.
  4. 4Voeg de wortels toe aan de pan en laat ze ongeveer zes minuten pruttelen.
  5. 5 Schaf twee zakken bevroren erwten in en voeg deze toe aan de wortels. Bedek de pot met wortelen en erwten ongeveer 10 minuten.
  6. 6 Schil een kop knoflook en pureer tot een brijachtige consistentie.
  7. 7 Voeg de knoflook toe en meng het met de groenten. ZUIVER mix zodat de groenten niet fijngestampt worden.
  8. 8 Snij een kopje koriander fijn (droog of vers). Meng dit in het mengsel dat je met de groenten hebt gemaakt.
  9. 9Voeg een theelepel zout toe (naar smaak)
  10. 10 Voeg twee eetlepels tomatenpuree toe. Dit kan verse of ingeblikte tomatenpuree worden gemaakt.
  11. 11 Voeg het vlees toe en laat alles koken totdat de groenten zacht zijn. Dit duurt meestal ongeveer 30-35 minuten. Maak de pot leeg voor serveerdoeleinden.
  12. 12 Serveer met rijst of alleen. Elke soort rijst is voldoende, maar bij voorkeur witte rijst.