Deze stevige worstschotel is opwarmend, lekker en heel eenvoudig te bereiden.

ingrediënten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 8 Cumberland-worsten (een peppery-varkensworst uit het VK)
  • 2 wortels, in plakjes
  • 1 ui, in plakjes gesneden
  • 4 knoflookteentjes, gehakt
  • 1 prei, in plakjes
  • 10 ons (280 ml) rode wijn
  • 20 ounces (560 ml) rundsvlees
  • 3 takjes verse rozemarijn
  • Handvol verse tijm
  • 1 eetlepel bloem
  • Zout en peper

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 300 graden F of 150 graden C.
  2. 2 Maak de groenten klaar. Snijd de prei en de wortels in kleine stukjes. Hak de rozemarijn, knoflookteentjes en ui in fijne stukjes.
  3. 3 Verhit een geoliede braadpan. Bak de Cumberland-worsten ongeveer 8 minuten tot ze goudbruin kleuren. Leg de worstjes over in een braadpan.
  4. 4 Bak de groenten. Bak en bak de knoflook, wortels, uien en lekken tot ze zacht en zacht zijn. Breng alles over naar de braadpan.
  5. 5 Giet de wijn in de koekenpan om het te laten ontdooien. Giet de wijn in de ovenschaal.
  6. 6 Giet de rundvleesbouillon, rozemarijn en tijm in de ovenschaal. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de 1 eetlepel bloem toe om de vloeistof te verdikken.
  7. 7 Plaats een deksel op de braadpan en bak in de oven gedurende 1 uur.
  8. 8 Serveer met aardappelpuree.