Er zijn tegenwoordig veel versies van vleesloze 'worsten' verkrijgbaar in de schappen van supermarkten, maar ze kunnen behoorlijk prijzig zijn. Dit is een basis meatless 'sausage' recept waar je na verloop van tijd mee kunt spelen en je kunt aanpassen aan je eigen smaak door specerijen, verse kruiden, vegetarische stukken etc. toe te voegen, als je eenmaal gewend bent om ze te maken.

ingrediënten

  • 1 kop gedrenkt en gekookt gedroogde erwten, bonen, linzen of limabonen
  • ½ beker gedroogde broodkruimels
  • ¼ kopje vet, bijvoorbeeld olijfolie, macadamia notenolie, boter, margarine
  • 1 ei (of gebruik ei-vervanger indien gewenst)
  • ½ koffielepel gemalen zeezout
  • 1 theelepel salie, gedroogd
  • Bloem om in te rollen

Stappen

  1. 1 Meng alle ingrediënten samen.
  2. 2 Neem kleine handjes en vorm in 'worsten'.
  3. 3 Rol elke 'worst' in bloem.
  4. 4 Bak in olijfolie.
  5. 5 Afgewerkt.