Als er ooit een club zou zijn gevormd rond drievoudig gestapelde broodjes die in kleine driehoekjes waren gesneden, wie zou zich dan niet willen aanmelden? De clubsandwich verscheen waarschijnlijk voor het eerst in gokhuizen in New York aan het einde van de 19e eeuw, en bood gokkers tijdens de lange uren een "hele maaltijd" aan.[1] Het is een van de meest iconische en standaard broodjes, verkrijgbaar bij diners en roadhouses wereldwijd. Als je je eigen wilt maken, kun je de basisbeginselen leren en de sandwich aanpassen aan je eigen smaak.

Deel een van de twee:
Basic Club Sandwich

  1. 1 Rooster 2-3 sneetjes wit sandwichbrood. Club sandwiches worden meestal gemaakt van gewoon wit sandwichbrood, geroosterd tot ze knapperig zijn. Drie plakjes worden traditioneel gebruikt, waarbij één plak in het midden van de sandwich wordt gebruikt om twee lagen te maken, maar de sandwich kan ook zonder deze extra plak worden gemaakt.
    • Als je de calorieën van deze boterham wilt verminderen, is het elimineren van de middelste boterham een ​​goede manier om het te doen. Het zal nog steeds goed smaken.
  2. 2 Bak 2-3 plakjes spek tot ze knapperig zijn. Voeg spek toe aan een koude koekenpan met vlakke bodem en verwarm langzaam op een middelhoog vuur, waarbij u de bacon vaak omdraait. Bak het spek tot het knapperig is, of totdat je heel veel witte schuimende bubbels op het spek ziet terwijl je het omdraait. Dep de spek met keukenrol om het vet te verwijderen en zet opzij totdat je klaar bent om de boterham te assembleren.
    • Als u wilt, kunt u ook voorgekookt of in de magnetron klaar bacon gebruiken voor een snel alternatief. Spek uit Turkije of soja zijn alternatieven met minder vet.
  3. 3 Voeg mayonaise toe aan één sneetje brood. Om te beginnen met het samenstellen van de sandwich, begin met de basis. Gebruik een tafelmes om een ​​dunne laag mayonaise op het onderste stuk toast te smeren, naar smaak. De mayo helpt de boterham vochtig te houden, maar als je het niet lekker vindt, of geen extra calorieën wilt, is het prima om het te laten staan.
  4. 4 Voeg gesneden kip of kalkoen, tomaat en sla toe. Begin bovenop de onderste laag enkele sneetjes dun gesneden gevogelte toe te voegen. Kip is de traditionele keuze, maar kalkoen wordt ook vaak gebruikt. Top met een blad of twee van frisse ijsbergsla en een of twee plakjes verse tomaat.
    • Het vlees op een clubsandwich is bijna altijd koud. Als je je eigen kip of kalkoen wilt roosteren voor een club, des te beter, maar laat het afkoelen tot op zijn minst op kamertemperatuur voordat je de boterham maakt.
    • Als je geen ijsberg hebt, werken romaine, bibb of andere frisse slavariëteiten prima. Spinazie en andere groenten zijn ook geweldige vervangingen, maar ijsbergsla is het meest traditioneel op een club.
  5. 5 Voeg nog een sneetje brood en mayo toe. Halverwege. Om de tweede laag te beginnen, kunt u nog een sneetje geroosterd brood toevoegen, met aan beide kanten mayo, als u zich heerlijk voelt. Als je dat niet bent, voel je vrij om de mayo vast te houden, of laat je de middelste plak helemaal weg.
  6. 6 Voeg de bacon toe. Start de tweede laag van de sandwich door de 2-3 stukjes gekookt spek op de bovenkant van het middenstuk te leggen. Je kunt de stukjes breken als ze een beetje te groot zijn voor de sandwich.
  7. 7 Voeg nog een laag kip of kalkoen, tomaat en sla toe. Maak bovenop je spek de tweede laag van de sandwich, voeg in wezen de bevestigingen toe voor een geheel andere sandwich. Begin met kip of kalkoen, sla en tomaat er bovenop. Ga iets gemakkelijker op de tweede laag, zodat de sandwich niet topzwaar wordt.
  8. 8 Bedek de sandwich met het laatste stuk toast. Als je je toren hebt opgebouwd, leg het dan af met een andere boterham, druk iets naar beneden om de sandwich onder controle te krijgen. Mayo? Jouw beslissing.
  9. 9 Snijd de sandwich langs beide diagonalen. Nu komt het leuke gedeelte. Het meest bekende kenmerk van de club sandwich is de manier waarop het wordt gesneden. Om te beginnen, knip je het van hoek naar hoek, over één diagonaal en dan weer over de tegenovergestelde diagonaal, en snijd je het in vier driehoekige segmenten.[2]
    • Gebruik een scherp koksmes voor de beste resultaten. Je hebt veel sandwichlagen om door te snijden.
    • Sommige mensen snijden de korstjes graag voordat ze de boterham langs beide diagonalen snijden, dus de sandwich slices zijn perfecte kleine driehoekjes.
  10. 10 Beveilig elke sectie met een tandenstoker. Club broodjes kunnen een beetje moeilijk te hanteren zijn, dus het is gebruikelijk om alle lagen met een tandenstoker door elke sectie te bevestigen. Sommige mensen voegen zelfs de tandenstokers toe voordat ze de boterham snijden en gebruiken ze als een gids voor het mes. Jouw beslissing.
  11. 11 Serveer met frites of friet in het midden van het bord. Leg de sandwichsecties op de plaat, spreid ze een beetje uit met een opening in het midden, die je met je zijkant kunt vullen. Frieten en friet zijn waarschijnlijk het meest gebruikelijk, maar je kunt ook een club koppelen met aardappelsalade, koolsla of een groene salade en een augurk.

Deel twee van twee:
Club Sandwich-variaties

  1. 1 Gebruik een hartiger brood. De meeste clubsandwiches worden gemaakt met gewoon wit brood, maar niets houdt je tegen om creatiever te worden. Probeer een club gemaakt met stevige multi-graan, of gemaakt van gemarmerde rogge voor een beetje meer smaak.
    • Probeer voor een echte creatieve traktatie drie verschillende sneetjes brood. Tarwe op de bodem, rogge op de top en roggebrood in het midden. Nu praat je.
  2. 2 Voeg kaas toe. De meeste clubs hebben geen kaas, maar welk broodje is niet iets beter met een stuk provolon? Of Amerikaan? Of peper jack? Sandwichregels werden gemaakt om te worden verbroken. Pimento-kaas is een zuidelijke delicatesse, gemaakt met smeerbare kaas en een peperkom. Het zou geweldig gaan op een club.
  3. 3 Schakel het vlees uit. Een club wordt meestal gemaakt met gevogelte, kip in de meeste delen van de wereld en vaak kalkoen in de VS. Maar een rosbiefclub? Een corned beef club? Een gebraden varkenshaas? Waarom niet?
    • Als u geen vlees eet, probeer dan gegrilde courgettesneden, aubergine, tempeh of portobello-paddenstoelen toe te voegen in plaats van het vlees.
  4. 4 Hot rod je mayo. Plain oude mayonaise of Miracle Whip kan zelfs een slechte sandwich bruikbaar maken. Maar met een beetje extra werk, kan die mayo geweldig zijn. Overweeg om een ​​van de volgende samenstellingen te mengen:
    • Pesto mayo (eetlepel pesto per halve kop mayo)
    • Curry mayo (1/2 eetlepel kerriepoeder per half kopje)
    • Baksaus (ketchup en mayo)
    • Duizend eiland (Franse dressing, augurk, mayo)
    • Sriracha hete saus mayo (Sriracha naar smaak, plus mayo)
    • Bruine mosterdmayo (2 eetlepels per halve kop)
    • Mayo en cajun kruiden (theelepel per half kopje)
  5. 5 Vervang andere kruiden. Als je van ketchup houdt op je boterham, ga ervoor. Barbecuesaus? Balsamico azijn? Banana saus? Louisiana chili saus? Klinkt goed. De club sandwich is een vrij eenvoudig recept dat je naar elke smaak kunt aanpassen. Probeer een hapje en voeg dan wat specerijen toe die je lekker vindt.
    • Probeer een andere specerij op elk sneetje brood, om de lagen onderscheidend en ongebruikelijk te maken. Het wordt de meest epische club ooit.