Mango's die worden gebruikt in barbecue-recepten, geven de hoofdmaaltijd een zoete, pittige en tropische smaak. Het is populair om ze te gebruiken als glazuren, marinades en andere sauzen. Hier is hoe je een mango-marinade maakt.

ingrediënten

  • 1 grote mango, gevild en in blokjes
  • 1/4 kopje limoensap
  • 1/4 kop EVOO (extra vierge olijfolie)
  • 2 knoflookteentjes, gehakt
  • 2 eetlepels koriander
  • 1 eetlepel gemalen koriander
  • 1 eetlepel honing

Stappen

  1. 1 Bereid en meet alle ingrediënten.
  2. 2 Voeg alle ingrediënten toe aan een keukenmachine.
  3. 3 Meng goed tot je een gladde textuur verkrijgt.
  4. 4 Gebruik dit mengsel om varkensvlees, kip of andere pluimveeproducten te marineren.