Thanksgiving is een gekoesterde vakantie en een stressvolle gebeurtenis die allemaal in één is samengevouwen. Het combineert de uitdagingen van het koken van een diner voor een mogelijk grote groep, entertainment en de stressfactoren van een familiereünie. Hier zijn enkele tips om je (althans sommige) stress te besparen op deze Thanksgiving.

Methode één van de drie:
Stressbeperkende maatregelen voor het bereiden van voedsel

  1. 1 Kies een lage temperatuurmethode om je kalkoen klaar te maken. U kunt uw kalkoen roosteren op maximaal 121 ° C (250 ° F). Het duurt ongeveer 6-8 uur voor een vogel van 30 pond. Breng uw vogel op smaak en bereid hem zoals gewoonlijk voor op braden. Gebruik een vleesthermometer en steek deze in het dikste deel van de dij van de kalkoen, zonder het bot aan te raken. Begin je kalkoen na 4 uur te raspen, elke 30-45 minuten. Bestrijk met een mengsel van kruiden, olie en honing 30 minuten tot een uur voordat het geserveerd moet worden en zet het vuur gedurende het laatste half uur op 177 ° C (350 ° F). Houd het bruiningsniveau van uw vogel in die tijd in het oog, zodat de suiker in de honing niet zwart wordt.
  2. 2 Gebruik convenience-voedsel voor uw bijgerechten om stress te verminderen. Gebruik in de winkel gekochte vullingmixen en cranberrysaus om afleidende bijgerechten te verminderen. Koop bevroren taart in plaats van je eigen taart te maken. Als je van gekonfijte yams houdt, maak ze dan van tevoren en houd ze een dag of twee afgedekt in de koelkast. Je kunt ze ook een week of twee verderop maken en de voltooide garens invriezen.
  3. 3 Taken delegeren. Praat vooraf met familieleden om ervoor te zorgen dat ze weten wat hun rol is bij de voorbereiding op de Thanksgiving-maaltijd. Men kan de leiding hebben over bedruipen en het maken van de vulling, een voor jus / cranberry saus enz., Een of twee voor het zetten van de tafel, een om te helpen de vogel te snijden of voor desserts te zorgen. Ga er niet vanuit dat je als gastheer of gastvrouw alles zelf moet klaarmaken voor een feestje van 10 of 20.

Methode twee van drie:
Gasten ontvangen

  1. 1 Vermijd 's nachts gasten. Hoewel het vaak als traditioneel wordt beschouwd om 'de hele familie' bij elkaar te hebben, is het een stressvolle onderneming om uw familieleden 's nachts thuis te laten blijven. Je bent dan verantwoordelijk voor het bereiden van meerdere maaltijden voor grote groepen, het onderhouden ervan en het opgeven van een groot deel van je privacy in één keer. U en uw gasten komen misschien niet goed uitgerust uit, wat kan leiden tot ongemakkelijke mopperen. Overweeg tijdig een voldoende aantal hotel- of motelkamers voor uw familieleden en gasten te boeken om alles zo betaalbaar mogelijk te houden. Ze zullen nog steeds een grote hoeveelheid tijd bij je thuis doorbrengen, dus je hebt een fijne tijd, maar dit geeft je de tijd om te rusten en jezelf te herstellen in de avond, tenminste.
  2. 2 Deel verantwoordelijkheden met betrekking tot andere maaltijden. Nogmaals, spreek uw gasten van tevoren aan, zodat u niet in de keuken slaapt voor minstens 2 ontbijten, lunches en diners. Verdeel taken ook onder je gasten, vooral als ze gezinsleden zijn. Vraag hen om bijvoorbeeld naar de winkel te rennen en drankjes en snacks bij te vullen. Overweeg uit eten te gaan naar een pannenkoekenrestaurant voor het ontbijt in plaats van om 17.00 uur op te staan ​​om 50 pannenkoeken thuis te maken.

Methode drie van drie:
Familiegerelateerde stress

  1. 1 Probeer van tevoren grenzen te stellen. Als je weet dat een van je familieleden een lange tijd over het gewicht, de keuze van de partner, of ouderschapbeslissingen gaat praten, spreek je hen van tevoren aan en vraag je hen op een beleefde maar stevige manier om een ​​'interventie' niet langer te organiseren. een diner waar je hard aan werkt om je voor te bereiden. Laat ze, indien nodig, weten dat je niet al deze problemen zult gebruiken, zodat ze iemand kunnen kiezen die ze maar één keer per jaar zien.
  2. 2 Splits ze op. Als je zeker weet dat er niet met een bepaalde gast wordt gepraat, organiseer je na het diner entertainment dat je groep voor een korte tijd opsplitst, zodat iedereen diep adem kan halen. Geef bijvoorbeeld een wandeling aan een paar van uw gasten die met elkaar overweg kunnen, en stel voor om familievideo's te kijken of games bij u thuis voor anderen te spelen.
  3. 3 Accepteer dat er niet zoiets bestaat als een "perfecte" hereniging. Terwijl veel mensen verwachten dat iedereen "één keer met elkaar opschiet", is de kans groot dat het niet goed gaat. Pleister geen bevroren glimlach op je gezicht en negeer familieleden die de ervaring actief verpesten voor anderen. Neem ze apart (misschien in de keuken, misschien tijdens het ophalen van boodschappen uit de auto of drankjes van de veranda) en vraag hen om hun gedrag te veranderen. Als ze het de schuld geven van iemand anders, verzeker hen dan dat je ook met die persoon praat.