Deze eitjes voor het deeg van chocoladechips zijn vergelijkbaar met truffels, maar worden tot eieren gevormd en vervolgens ondergedompeld in een heerlijke donkere chocoladecoating. Als ze eenmaal uitgehard zijn, zijn deze chocolade-achtige, kaaseieren perfect voor Pasen en voldoen ze aan je verlangen naar koekjesdeeg.

  • maakt: 22-26 porties

ingrediënten

  • 1⁄2 kop (120 ml) (1 stok) boter, kamertemperatuur
  • 3⁄4 beker (180 ml) verpakte bruine suiker
  • 1 theelepel (4,9 ml) vanille-extract
  • 2 kopjes (470 ml) meel voor alle doeleinden
  • 1 blikje (400 ml.) Gezoete gecondenseerde melk
  • 1 pond (0.45 kg) pure chocolade snoep coating
  • 1⁄2 kop (120 ml) halfzoete chocoladeschilfers
  • 1⁄2 kop (120 ml) fijngehakte walnoten of pecannoten (optioneel)

Stappen

  1. 1 Klop de boter en suiker met een elektrische mixer. Room ongeveer 2 minuten tot het mengsel licht en luchtig is.
  2. 2 Voeg het meel, melk en vanille-extract toe aan het mengsel. Roer op lage snelheid gedurende ongeveer 3-4 minuten, totdat het volledig is gecombineerd.
  3. 3 Vouw de chocoladeschilfers in. Je kunt de walnoten of pecannoten desgewenst ook opvouwen.
  4. 4 Bedek een bakplaat met bakpapier.
  5. 5 Rol het koekjesdeeg in ballen en leg ze op het dienblad.
  6. 6 Vorm de koekjesdeegballetjes in platte ovalen of eivormen.
  7. 7 Bedek de schaal met plastic en laat ongeveer 15-20 minuten in de koelkast tot het koekjesdeeg relatief stevig is. U moet hem mogelijk langer dan 20 minuten in de koelkast bewaren, afhankelijk van de temperatuur van uw koelkast.
    • Hoe langer je je koekjesdeeg in de koelkast bewaart, hoe meer het de textuur zal beïnvloeden - koekjesdeeg dat twintig minuten lang gekoeld wordt, zal meer smakelijk zijn dan koekjesdeeg dat een uur of langer gekoeld is.
  8. 8 Smelt de donkere chocolade snoep coating in een dubbele ketel of een magnetron.
  9. 9 Dompel de eieren van het koekjesdeeg in de chocoladekleding. Tik zachtjes op ze om overtollige chocolade te verwijderen.
    • Overgiet de eieren niet te veel in chocolade, anders klonteren ze.
  10. 10Laat de eieren van het koekjesdeeg ongeveer 15 minuten of langer in de koelkast uitharden.
  11. 11 Dienen. Verwijder de eitjes van de chocoladekoekjesdeeg uit de koelkast. Leg de eieren op een bord en geniet ervan!