Ervoor zorgen dat de juiste hoeveelheid vitamines en mineralen cruciaal is voor het functioneren van het menselijk lichaam en de algehele gezondheid. Degenen die zichzelf identificeren als veganist, kiezen ervoor om alleen plantaardige producten te consumeren en alle dierlijke stoffen te vermijden. Dit dieet vereist bepaalde supplementen, waaronder vitamine B12, jodium, eiwitten, calcium, vitamine D, DHA, essentiële vetzuren en ijzer.[citaat nodig] In deze gids wordt uitgelegd hoe deze supplementen in een gezond veganistisch dieet kunnen worden geïntegreerd. Uiteindelijk is het de verantwoordelijkheid van elk individu om te kiezen welke ze implementeren, indien van toepassing.

Stappen

  1. 1 Eet verrijkte voedingsmiddelen. Vitamine B12, vitamine D, calcium en ijzer zijn allemaal te vinden in een verscheidenheid aan veganistisch voedsel. Gemeenschappelijke plantaardige verrijkte voedingsmiddelen kunnen niet-zuivelmelk, vleesvervangers, tofu, bepaalde granen, sinaasappelsappen en voedingsgisten omvatten.
  2. 2 Eet voedingsmiddelen die van nature supplementen bevatten. Jodium kan worden gevonden in gejodeerd zout. Omega-3 vetzuren zijn opgenomen in lijnzaadolie, gemalen lijnzaad, olijfolie en canola-olie.[1] IJzer en calcium zijn te vinden in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder maar niet beperkt tot groene bladgroenten, volle granen en sommige kruiden.[2] Eiwit komt van nature voor in noten, zaden en peulvruchten.
  3. 3 Neem multivitaminen als u bedenkt dat u tekortkomingen heeft in uw normale dieet. Misschien wilt u dit eerst met uw arts bespreken. Er zijn veel veganistische multivitaminen, die de meest gebruikte vitaminen en mineralen kunnen leveren. Ze worden ook afzonderlijk verkocht en je kunt mixen en matchen in vrijwel onbeperkte combinaties.