Romig, vlezig en kaasachtig; Macaroni met steak en een Cheddar-kaas is een maaltijd voor elke biefstuk- en macaroni-liefhebber. Dit gerecht is rijk, vlezig en maakt een geweldige maaltijd voor de lunch of zelfs een snel diner. Als je klaar bent voor een vlezige en cheddar-kaassmaak in één hapje, maak dan dit macaroni-recept en je zult tevreden zijn.

  • maakt: 8 porties

ingrediënten

  • 14 ons droge elleboogmacaroni
  • 6 eetlepels boter, verdeeld
  • 16 gram entrecote, in kleine stukjes gesneden
  • 3 teentjes knoflook, gehakt
  • 2 eetlepels verse peterselie, gehakt
  • 4 eetlepels bloem
  • 1 theelepel zout
  • 2 kopjes melk
  • 2 kopjes geraspte cheddar kaas
  • Zout en peper voor kruiden

Stappen

  1. 1 Kook de pasta in een grote pot water gedurende de tijd die op de verpakking is gericht.
  2. 2 Giet de pasta in een vergiet en zet apart.
  3. 3 Smelt 2 eetlepels boter in een koekenpan op middelhoog vuur tot de boter nauwelijks bruin wordt.
  4. 4 Voeg de biefstuk toe en zet het vuur hoger tot middelhoog.
  5. 5 Draai de steakpartjes na enkele minuten om. Kook tot de biefstuk helemaal naar wens is gaar.
  6. 6 Zet de kachel uit en leg het vlees opzij.
  7. 7 Smelt de rest van de boter met de knoflook en peterselie op matig vuur. Bak ongeveer een minuut en voeg dan de bloem en het zout toe. Bak nog een minuut en giet langzaam de melk en kaas erin. Roer tot de kaas smelt en de saus romig en zijdeachtig is.
  8. 8 Plaats de macaroni in een grote kom en vouw de kaassaus erin.
  9. 9 Voeg de biefstuk toe en breng op smaak met zout en peper.
  10. 10 Dienen. Schep de macaroni en kaas in een serveerschaal. Garneer met meer steak of gehakte peterselie, indien gewenst. Serveer met een stuk botersteak. Genieten.