Romige, kaasachtige knoflook Parmezaanse macaroni en kaas is de perfecte traktatie voor het avondeten. Het is eenvoudig te maken en verpakt met veel Parmezaanse en knoflooksmaak. Serveer deze macaroni- en kaasmaaltijd met groenten, kip of biefstuk.

  • maakt: 10 porties

ingrediënten

  • 1 pond (500 gram) droge elleboogpasta
  • 1½ eetlepels boter
  • ⅔ kopje Panko broodkruimels
  • ¼ kopje boter
  • 4 teentjes knoflook, geplet
  • ¼ kopje bloem
  • 4½ kopjes melk, verdeeld
  • 1 eetlepel maïszetmeel of maïsmeel
  • Zout en peper, om te kruiden
  • 1 eetlepel kippenbouillonpoeder
  • ¾ kopje vetarme geraspte cheddar kaas
  • 1 kop geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld
  • 6 ons vetarme mozzarella-kaas

Stappen

  1. 1 Kook de droge pasta in gezout water gedurende de tijd op de verpakking. Kook tot de pasta zacht en al dente is, maar kook niet te veel.
  2. 2 Giet de pasta in een vergiet en zet apart door het op een bakplaat te gieten.
  3. 3 Verwarm de oven voor op 375 ° Fels (190 ° Celsius).
  4. 4 Smelt 2 eetlepels boter met de broodkruimels en roer tot het mengsel goudbruin is.
  5. 5 Breng het broodkruimelmengsel over in een kom.
  6. 6 Smelt de rest van de boter en voeg de knoflook toe. Bak ongeveer een minuut, roer met een houten lepel.
  7. 7 Voeg de bloem toe en klop.
  8. 8 Giet de melk in, één kop per keer, en zet het vuur laag. Blijf kloppen.
  9. 9 Breng het mengsel aan de kook tot het begint te verdikken.
  10. 10 Vouw het maïszetmeel of bloem, kippoeder en zout en peper erdoorheen. Klop tot alles goed gecombineerd is.
  11. 11 Zet het vuur uit.
  12. 12 Vouw de cheddarkaas, parmezaanse kaas en mozzarella in. Meng met een houten lepel tot de saus romig is en er geen klonten zijn.
  13. 13 Gooi en roer de kaassaus door de pasta. Mengen.
  14. 14 Strooi het paneermeelmengsel over de macaroni.
  15. 15 Bak de macaroni een kaas voor ongeveer 10-15 minuten, totdat het goudbruin is en het bubbelt.
  16. 16 Laat de macaroni en de kaas ongeveer 10 minuten afkoelen.
  17. 17 Dienen. Snijd de macaroni en kaas in plakjes en leg het op een serveerschaal. Genieten!