Grill kreeftenstaarten en je hebt een maaltijd die je gasten nooit zullen vergeten. Voor een extra traktatie, gooi een paar biefstukken op de grill en je hebt een surf-n-grasmat uit deze wereld. Kreeftenstaarten zijn verrassend eenvoudig te bereiden, maar het resultaat is een gastronomisch genot.

ingrediënten

  • 4 eetlepels boter
  • Olie
  • 1 eetlepel vers citroensap
  • 1 teentje knoflook
  • Paprika
  • Kreeft staarten
  • Lemon wiggen
  • Zout
  • Peper

Stappen

  1. 1 De bevroren kreeftenstaarten tot kamertemperatuur ontdooien. U kunt de kreeftenstaarten in uw koelkast 's nachts ontdooien. Een andere manier om te ontdooien is om de kreeftenstaarten in een stevige plastic zak te plaatsen. Plaats de zak in een kom gevuld met warm water tot ze ontdooid is.
  2. 2 Bereid een saus van knoflookboter voor de kreeftenstaarten. Leg 4 eetlepels boter in een schaaltje of steelpan. Verwarm de boter in de magnetron of op een brander op middelhoog vuur. Roer 1 fijngehakt teentje knoflook en 1 eetlepel vers geperst citroensap erdoor. Houd de boterboter saus warm totdat je klaar bent om de kreeftenstaarten te grillen.
  3. 3 Vul een grote pan met water. Breng het water aan de kook en zet het vuur dan laag tot medium laag, zodat het water langzaam kookt. Laat de kreeftenstaarten in het water vallen en kook ze ongeveer 2 minuten.
  4. 4 Leg de kreeftenstaarten op een snijplank met de bodems naar boven gericht. Gebruik een scherp mes om de kreeftenstaarten in de lengte doormidden te snijden. Gebruik een schone keukenschaar om indien nodig door de schaal te snijden. Borstel de vlezige kant van de kreeftenstaarten met knoflookboter in saus.
  5. 5 Olie het barbecuerooster royaal om kleven te voorkomen. Zet een gasgrill op middelhoog vuur. Als u een houtskoolgrill gebruikt, verwarm dan de kolen van tevoren en verdeel de kolen gelijkmatig, zodat de warmte gelijkmatig is.
  6. 6 Rijg de kreeftenstaarten nog een keer met saus met knoflookboter en strooi de staarten vervolgens met een kleine hoeveelheid zout en peper en paprika naar smaak. Als de kreeftenstaarten klein zijn, plaats de staarten dan op houten of metalen spiesen.
  7. 7 Plaats de kreeftenstaarten op de hete grill met de vleeskant naar beneden. Kook de kreeftenstaarten gedurende 4 tot 5 minuten, of totdat je lichte grillsporen ziet.
  8. 8 Draai de kreeftenstaarten om zodat de schaalzijde naar beneden wijst. Kook de kreeftenstaarten gedurende 3 tot 5 minuten, of tot het vlees ondoorzichtig en stevig is. Rijg de staarten vaak.
  9. 9 Serveer kreeftenstaarten met gesmolten boter en partjes citroen.