Kreeft zorgt voor een heerlijke, luxe maaltijd, maar je zult hem moeten doden voordat je hem gaat koken. Schaaldieren moeten meestal tot vlak voor het koken in leven worden gehouden, zodat ze een frisse smaak hebben. De meeste mensen gooiden hun levende kreeften rechtstreeks in een kokende pot water om ze te doden, maar er is veel controverse rond deze methode geweest, omdat men dacht dat ze de kreeften extreme pijn veroorzaakten. In plaats daarvan kun je kreeft doden door het hoofd van de kreeft door te snijden, de kreeft te bevriezen en langzaam te koken, of de kreeft te elektrocuteren met een CrustaStun-machine.

Methode één van de drie:
Door het hoofd van de kreeft knippen

  1. 1 Laat de kreeft liggen door hem 20 minuten te bevriezen. Plaats de kreeft op een blad en plaats het in de vriezer op een plank of een ander vlak gebied. Hierdoor wordt de kreeft enigszins verdoofd, waardoor de dood minder pijnlijk wordt. Invriezen vertraagt ​​ook de bewegingen van de kreeft naar beneden, zodat het gemakkelijker is om mee te werken.[1]
  2. 2 Leg de kreeft op een snijplank en een bakplaat. Je gebruikt een groot mes om de kreeft te doden, dus pak de kreeft aan de achterkant en plaats de kreeft op een stevige snijplank. Plaats ook een bakplaat onder de snijplank, zodat eventuele vloeistoffen die uit de kreeft komen geen puinhoop veroorzaken.[2]
    • Hoewel de bewegingen van de kreeft waarschijnlijk minimaal zijn, kan het je mogelijk nog steeds pijn doen met zijn klauwen. Houd rubberen banden gewikkeld rond de klauwen van de kreeft terwijl je het hanteert om je veiligheid te garanderen.
  3. 3 Plaats de punt van een groot koksmes vlak achter de ogen van de kreeft. Krijg een groot, scherp koksmes van 8-12 inch (20,3-30,5 cm) lang.[3] Zoek de spleet van het hoofd van de kreeft, die gecentreerd moet zijn tussen de ogen en ongeveer 2,5 centimeter achter hen. Houd de kreeft stil door hem stevig vast te houden met je niet-dominante hand. Plaats vervolgens de punt van uw mes op deze plek met het mes naar de voorkant van het hoofd gericht.[4]
  4. 4 Snijd door het hoofd van de kreeft naar beneden. Maak een sterke, snelle snede met het mes tussen de ogen en door het hele hoofd. Dit zal het centrale zenuwstelsel van de kreeft afsnijden en ervoor zorgen dat het geen pijn voelt.[5]
    • Wees niet bang als de benen, staart en / of klauwen van de kreeft blijven bewegen nadat je de kreeft hebt gedood. Dit zijn eenvoudig post-mortemspiertrekkingen, die na de dood plaatsvinden als gevolg van chemische stoffen die vrijkomen uit de zenuwuiteinden van de kreeft.[6]

Methode twee van drie:
De kreeft koken

  1. 1 Vries de kreeft 2 uur lang in. Het bevriezen van levende kreeften gedurende deze tijd zal het in een comateuze toestand brengen, hetgeen de pijn die het kan voelen aanzienlijk zal verminderen. Zet het in de vriezer of sluit het in een container gevuld met ijs gedurende 2 uur of zo.[7]
  2. 2 Vul een pan met zout water. Neem een ​​pan die groot en diep genoeg is om de kreeft te laten passen. Vul de pan met koud zout water en plaats hem op een brander op je fornuis.[8]
  3. 3 Leg de kreeft in de pan. Zorg ervoor dat de kreeft te koud is om helemaal te bewegen om ervoor te zorgen dat hij in comateuze staat verkeert. Dompel vervolgens de bevroren kreeft in het water en zet de brander op laag vuur.
  4. 4 Breng het water langzaam aan de kook. Draai het vuur na een paar minuten een beetje op. Blijf het vuur in kleine hoeveelheden opwarmen tot het water kookt. Dit duurt niet langer dan ongeveer 10 minuten. De kreeft is dood voordat het water aan de kook is gebracht.[9]
    • Plaats geen deksel op de pan. Dit zal het water sneller aan de kook brengen, terwijl het doel is om dit proces enigszins geleidelijk te houden.[10]

Methode drie van drie:
Elektrocuteren van de kreeft

  1. 1 Koop een CrustaStun-machine. De CrustaStun is een recentere uitvinding die is gemaakt om schaaldieren snel, humaan en zonder al te veel rotzooi te doden. Deze machine werkt met elektriciteit en wordt geleverd in zowel industriële (voor restaurants) als aanrechtmodellen die zo groot zijn als een kleine koffer.[11]
  2. 2 Vul de CrustaStun met zout water en doe de kreeft erin. De CrustaStun heeft een tank die je moet vullen met zout water voordat je de machine gebruikt.[12] Zodra je dat hebt gedaan, pak je de kreeft aan de achterkant op waar de staart zijn lichaam ontmoet en plaats je hem op de lade in de Crustastun.[13]
    • Zorg ervoor dat de klauwen van de kreeften voor het hanteren met rubberbanden gesloten worden gehouden.
  3. 3 Druk op de stun knop. Sluit het deksel en druk gewoon op de bedwelmingsknop en de kreeft zal geschrokken zijn. Hierdoor zal de kreeft binnen een halve seconde bewusteloos raken en binnen tien minuten sterven.[14]
  4. 4 Verwijder de kreeft uit de CrustaStun. Nadat je op de bedwelmingsknop hebt gedrukt, open je het deksel en haal je de kreeft van de lade. Maak je geen zorgen over geschokt raken; de elektrische stroom heeft alleen invloed op de binnenkant van de machine en is alleen mogelijk als het deksel is gesloten en de knop is ingedrukt.[15]