Perfect voor nacht of dag, een amaretto-zuur is een pittige cocktail met een vleugje amandel. Deze zoetzure drank is zo heerlijk dat je misschien vergeet dat je alcohol drinkt. Je kunt er alleen van genieten of deze mooie cocktail combineren met een licht zoet dessert, zoals tiramisu. Hoewel het uitermate lekker is, zijn amaretto-zuren ook ongelooflijk gemakkelijk te maken!

ingrediënten

Eenvoudige Amaretto Sour

  • 1 ½ oz. amaretto
  • ¾ -1½ oz. zoetzure mix
  • Ijsblokjes
  • Sinaasappelschijfje, citroenwig of maraschino-kers voor garnering

Fancy Amaretto Sour

  • 1 ½ oz. amaretto
  • ¾ oz. vatdichte bourbon
  • 1 ons. citroensap
  • 1 theelepel. simpele siroop
  • ½ oz. eiwit, geslagen

Methode één van de twee:
Eenvoudige Amaretto Sour

  1. 1 Vul een cocktailshaker halverwege met ijsblokjes. Dit hoeft niet perfect te gebeuren.
  2. 2 Giet de gewenste hoeveelheid amaretto in de shaker. Sommige mensen staan ​​erop om een ​​amaretto-zuur te maken met een deel amaretto en een deel zoet-zuurmix, terwijl anderen het maken met twee delen amaretto en een deel zoet-zuurmix. Het hangt af van wat je wilt: meer van een zoetzure smaak, of meer van een nootachtige, romige smaak. Je kunt elk type amaretto gebruiken, hoewel Lazzaroni en DiSoronno tot de smakelijkste behoren.
  3. 3 Voeg de zoetzure mix toe. Als je gaat voor een mixverhouding van 2-1 amaretto tot zuur, dan wil je 1½ amaretto en ¾ oz. van zoetzure mix. Als u een 1-1-verhouding wilt, giet dan 1½ oz. van amaretto en 1½ zoetzure mix. De zure mix is ​​echt een combinatie van water, suiker en citroensap. Voor een extra kick kun je zelfs je eigen kick maken. Verse citroenen in plaats van de vooraf gemaakte spullen kunnen dit drankje echt naar een hoger niveau tillen.[1]
  4. 4 Goed schudden. Schud de zeef om de ingrediënten mooi te combineren.
  5. 5 Zeef de ingrediënten in een glas met ijs. Het persen van de gemengde ingrediënten in een glas met vers ijs geeft een koel, smakelijk gevoel aan de drank.
  6. 6 Garneer. Je kunt deze smakelijke drank versieren met een sinaasappelschijf, een citroenwig of een maraschino-kers of twee.
  7. 7 Dienen. Geniet van deze smakelijke cocktail op zichzelf of met wat fruit, dessert of andere zoete snacks.

Methode twee van twee:
Fancy Amaretto Sour

  1. 1 Giet alle ingrediënten in een shaker en schud goed. Alles wat je nodig hebt is amaretto, bourbon, citroensap, eenvoudige siroop en een losgeklopt eiwit. Schud gedurende minstens 15 seconden om de ingrediënten volledig te combineren.[2]
  2. 2 Doe ijs in de shaker en schud het opnieuw. Dit zal de ingrediënten afkoelen nadat je ze al grondig hebt gecombineerd.
  3. 3 Zeef de ingrediënten over vers ijs. Het drankje kan het best worden genoten in een ouderwets glas. Voor een extra toets kun je de rand van het glas in citroensap bedekken en het in suiker dopen om het glas met zoetheid te vullen.
  4. 4 Garneer. Je kunt deze amaretto-zuursaus garneren met een citroenschil of maraschino-kersen.