Lavendel heeft de neiging om te bloeien tijdens de zomer, waardoor het een uitstekende kandidaat is om over te gaan in limonade, een klassieke zomerdrank. Of je het nu alleen of met eten serveert, het is zeker een heerlijke manier om je dorst te lessen!

  • maakt: 6 glazen limonade

ingrediënten

  • Handvol gespoelde lavendelbloemen of 1 eetlepel (15 ml) gedroogde lavendelbloemen
  • 1 kop (240 ml) kristalsuiker
  • 4 kopjes (950 ml) koud water
  • 1 1⁄2 kopjes (350 ml) citroensap, vers geperst

Stappen

  1. 1 Snijd de lavendelbloemen voorzichtig van de stelen. Zet de bloemen in een middelgrote kom.
  2. 2 Voeg de suiker toe aan de kom. Zorg ervoor dat het op de bloemen terechtkomt.
  3. 3Wrijf de lavendel in de suiker met je handen.
  4. 4 Kook 2 kopjes (470 ml) water en giet het in het suikermengsel. Meng het met een lepel tot de suiker is opgelost.
  5. 5 Laat de lavendelachtige smaak doordringen. Gebruik iets om de kom te bedekken en laat het minstens een half uur zitten, maar je kunt wel enkele uren wachten.
  6. 6 Gebruik een zeef om de bloemen uit de vloeistof te persen. Doe de vloeistof in een kan of kan.
  7. 7 Giet het citroensap en 2 kopjes (470 ml) koud water erbij en roer. Op dit punt zou je een beetje moeten proeven om de smaak te controleren. Afhankelijk van de smaak van de limonade, moet je deze misschien aanpassen aan je smaak.
    • Als de limonade te zoet is, doe er dan wat meer citroensap in.
    • Als het meer scherp is dan je zou willen, voeg dan wat meer suiker toe.
    • Verminder de concentratie door wat water in te gieten.
  8. 8 Dienen. Giet in hoge glazen, voeg ijs toe (indien gewenst) en garneer de glazen met een schijfje citroen. Genieten!