Uw ingrediëntenopties bij het maken van lasagne zijn vrijwel eindeloos. Je kunt vegetarische lasagne maken, de lasagne van een vleesliefhebber, of lasagne met al het werk, verpakt met je favoriete gekruide vleeswaren, kazen en groenten. Lasagne is een heerlijk en stevig gerecht, ideaal voor avondmaaltijden. Het lijkt misschien een beetje lastig om erachter te komen hoe je alle ingrediënten in je lasagne kunt krijgen zonder dat het rommelig wordt of uit elkaar valt, maar maak je geen zorgen. Je lasagne op een laag zetten is eenvoudig en gemakkelijk. Als je eenmaal de kunst van het in lagen leggen van je lasagne onder de knie hebt, kun je echt zo creatief worden als je wilt zonder zelfs maar een recept te volgen.

Deel een van de drie:
Voorbereiding op laag

  1. 1 Bereid al je ingrediënten voor. Dit betekent koude ingrediënten, zoals kaas, warme ingrediënten, zoals vlees of gegrilde groenten, en uw sauzen. Zorg voor een duidelijke en schone werkruimte en alles is binnen handbereik.
    • Houd dingen georganiseerd door uw ingrediënten in afzonderlijke schalen op uw aanrechtruimte te scheiden.
    • Als je een vlees-lasagne maakt, probeer dan gehakt, kip of varkensvlees gemengd met een klein beetje spek en gekruid met kruiden. Zorg ervoor dat je vlees volledig gaar is voordat je het in je lasagne legt.
    • Probeer voor vegetarische lasagne champignons, gesneden courgette en verse spinazie.
  2. 2 Kies je noedels. U kunt gebruik maken van niet-kook of gewone lasagne-noedels. Je moet standaard, droge lasagne-noedels voorbakken om ze te verzachten voordat je ze in je lasagne legt, terwijl tijdens het bakproces noedels koken die geen kook bevatten.
    • Kies uw noedels op basis van uw voorkeur en hoeveel tijd u heeft. Als je niet veel ervaring hebt met het maken van lasagne, kun je een lasagne veel sneller maken met noedels zonder noedels.
  3. 3 Krijg het juiste gerecht. Voor het gelaagd effect van je lasagne om te werken, heb je een diep, breed gerecht nodig. U kunt een glazen of metalen schaal gebruiken. Kies de schotel die het diepst en breed genoeg is voor de grootte van de lasagne die je moet maken.[1]
    • Een diepe schotel zal langer moeten koken dan een ondiepe.
    • Glas is een slechte warmtegeleider, maar verdeelt ook de warmte gelijkmatiger. Als u een glazen schaal gebruikt, kan uw lasagne gelijkmatiger koken en warm blijven als u moet wachten tot iemand thuiskomt voordat u het avondeten serveert.
    • Metalen, vooral aluminium, zijn over het algemeen beter in het geleiden van warmte. Ze worden snel warm, maar kunnen ook snel de warmte verliezen als ze uit de oven zijn gehaald. Het gebruik van een metalen schaal kan de randen en onderkant van uw lasagne meer doen kraken dan een glazen schaal. Omdat metalen gerechten snel warmte verliezen, wilt u niet te lang wachten voordat u ze serveert.[2]

Tweede deel van de drie:
Je lasagne in lagen aanbrengen

  1. 1 Maak je noedels klaar. Als u geen noedels gebruikt, haal ze dan uit de verpakking en plaats ze met de rest van uw ingrediënten. Als u gewone noedels gebruikt, volg dan de instructies van de verpakking voor de kooktijd en laat deze grondig leeglopen. Laat ze een paar minuten afkoelen. Ze kunnen erg heet zijn om te hanteren tijdens het monteren van de lasagne. Koud water eroverheen helpt dit mee, maar zorg ervoor dat de noedels niet te lang na het afkoelen blijven zitten, omdat ze aan elkaar blijven kleven.
    • Als u een kleinere pan gebruikt dan waarvoor in het recept wordt gevraagd of als u slechts de helft van het recept bereidt, kunt u de gekookte noedels doorknippen. Je kunt ook voorzichtig de noedels noedels doorbreken om in de vorm van je gerecht te passen.
    • Stop de uiteinden van je noedels in de pan voordat je gaat bakken, want elke rand die over de randen loopt, kan branden of uitdrogen en hard en broos worden.
    • Voor eenvoudiger serveren en een gouden rand, lichtjes beuken je glas of metalen bakschotels voor montage. Als u een antiaanbaklaag gebruikt, is boter mogelijk niet nodig.
  2. 2 Begin je eerste laag. Begin met een kleine hoeveelheid saus op de bodem van uw gerecht om uw lasagne vochtig te houden en te voorkomen dat de onderste laag pasta aan de pan blijft kleven.[3] Neem een ​​blad van je gekookte en gespannen gewone noedels of noedels en leg deze plat aan de basis van je gerecht, waarbij je ze een beetje overlapt. Het doel is om de hele bodem van de schaal bedekt te krijgen met een laag noedels.
    • Vergeet niet dat je je noedels kunt knippen of breken om, indien nodig, aan te passen aan de grootte en vorm van je pan.
    • Als u noedels zonder noedels gebruikt, moet u ze misschien breken zodat ze passen in plaats van elkaar te overlappen, omdat de overlappende delen tijdens het bakken hard kunnen worden.
  3. 3 Voeg de vulling toe. Uw vulling is afhankelijk van het recept. Volg de richtlijnen van je recept om je vulling te maken en verspreid deze over je basislaag noedels. Verspreid ongeveer 1/3 van je vulling op de basisnoedels.
    • Laat je lagen niet te dik worden! Dit kan ertoe leiden dat uw lasagne uit elkaar valt bij het serveren en eten.
  4. 4 Sprenkel de kaas. Volg je receptierichtlijnen om je kaasmengsel te maken en bedek het oppervlak van je gerecht met een dun laagje kaas. Gebruik voldoende kaas, zodat u de vorige laag kunt bedekken.
    • Als je recept een ricotta-mengsel en een aparte laag mozzarella nodig heeft, leg dan eerst de ricotta neer en volg deze met de mozzarella.[4]
  5. 5 Giet wat saus. Gebruik een lepel om saus over je kaas te sprenkelen tot die afgedekt is. Afhankelijk van de grootte van uw gerecht, moet u mogelijk meer of minder saus gebruiken.
    • Zorg ervoor dat je niet te veel saus gebruikt; dit kan een vloeibare lasagne veroorzaken.
    • Gebruik bij het gebruik van noedels zonder kook iets meer saus. No-kook noedels zullen meer vocht opnemen om te koken.
  6. 6 Herhaal het proces! Zodra je de tweede sauslaag hebt neergelegd, plaats je nog een laag noedels bovenop, gevolgd door je vulling, kaas en nog een laag saus. Het aantal lagen dat uw lasagne heeft, is afhankelijk van het recept en de grootte van uw gerecht. Gebruik uw volledige vulmengsel.
    • Zorg ervoor dat je ongeveer vier noedels achterlaat, of zoveel dat je de bovenkant van je lasagne moet bedekken.
    • Laat een beetje extra kaas over om er bovenop te strooien.
  7. 7 Maak het af. Werk je lasagne af door er vier noedels bovenop te leggen, één in de lengte en één in de lengte. Mogelijk moet u meer of minder gebruiken, afhankelijk van de grootte van uw gerecht. Strooi de overgebleven kaas erover. Dit zal koken om een ​​mooi bruin oppervlak te maken. Hagelslag van zoete paprika's maken een heerlijke laatste toevoeging.
    • Als u geen noedels gebruikt of liever een saus op uw lasagne, kunt u een dunne laag saus aan de bovenkant toevoegen.
  8. 8 Bevries je lasagne (optioneel). Als u wilt, kunt u uw lasagneschaal afdekken met aluminiumfolie en deze maximaal drie maanden in de vriezer leggen en toch mooi bakken.[5]
    • Zorg ervoor dat u uw bevroren lasagne volledig ontdooit voordat u deze gaat bakken, anders moet u de bereidingstijd mogelijk verlengen.
    • Verwijder bevroren lasagne uit de vriezer de nacht voordat je van plan bent om het te bakken en laat het een nacht in de koelkast ontdooien. Het is beter om je lasagne enigszins bevroren te koelen dan om hem op het aanrecht te laten ontdooien.

Derde deel van de drie:
Creatief worden met de lagen

  1. 1 Probeer een aantal verschillende sauzen. Rode sauzen, met en zonder vlees, zijn de meer populaire en traditionele sauzen om te gebruiken met lasagne, maar je kunt ook heerlijke Alfredo-lasagne maken.
  2. 2 Meng de kaas. Voor een interessante en innovatieve draai, verwissel de ricotta voor kwark. Je kunt ook plakjes mozzarella gebruiken in plaats van geraspt. Strooi er ook wat Parmezaanse kaas in!
  3. 3 Probeer je noedels te ruilen voor ravioli. Dit kan echt spannende lasagne maken, omdat je je favoriete ravioli kunt kiezen en gebruiken. Probeer een paddenstoel, vlees, kaas of vegetarische ravioli voor een heerlijke draai aan een klassiek gerecht.
  4. 4 Sloot de noedels allemaal samen! Dit is een geweldige manier om van lasagne te genieten als u een koolhydraatarm dieet volgt of als u glutenvrij moet eten. Gebruik plakjes courgette in plaats van noedels; je zult gezond eten zonder het zelfs te beseffen.
  5. 5 Maak lasagne met lasagne. Als u op zoek bent naar een recept om absoluut de broek van iemand te imponeren, probeer dan een stijlvolle lasagne met zeevruchten. Laad je lasagne met krab, garnalen en sint-jakobsschelpen.
    • Rode sauzen kunnen de delicate smaken van de meeste zeevruchten gemakkelijk overmeesteren. Maak in plaats daarvan uw lasagne met zeevruchten met een romige witte saus.
    • Dit recept is van tevoren eenvoudig te assembleren; waardoor je meer tijd hebt om te genieten van het bedrijf waarmee je het deelt.
    • Voor echt speciale gelegenheden, probeer kreeft aan de mix toe te voegen terwijl je de krab toevoegt.
  6. 6 Verken de opties! Maak gebruik van restjes kip of steak in je koelkast van het avondeten; wees niet bang om het op te fleuren voor lasagne! Als je wat tomaten of uien hebt die gebruikt moeten worden, snij ze in en gooi ze in je saus.
    • Wees voorzichtig met het toevoegen van extra ingrediënten. Mogelijk moet u uw kooktijd aanpassen.
    • Voorgekookte ingrediënten zullen meestal goed zijn, omdat ze gewoon worden opgewarmd als onderdeel van de lasagne, maar als je verse ingrediënten introduceert, zoals plakjes courgette of geraspte wortel, zorg er dan voor dat het verse voedsel op tijd kookt.
    • Hak items in kleine stukjes als je het niet zeker weet.