Dit staat ook bekend als "sigeumchi namui" in het Koreaans, waar het gerecht vandaan komt. Het is een traditionele methode voor het bereiden van koude groente en het is vaak een goede manier om spinazie in mensen te krijgen die verklaren dat ze spinazie niet lekker vinden!

ingrediënten

  • 1 lb / 500 g verse spinazie
  • 3 eetlepels / 45 ml sojasaus
  • 2 eetlepels / 30 ml sesamolie
  • 1 eetlepel / 15 ml geroosterde sesamzaadjes
  • 1 teentje knoflook, gehakt
  • 1 eetlepel / 15 ml suiker
  • 1 eetlepel / 15 ml azijn
  • Zwarte peper, versgemalen, naar smaak

Stappen

  1. 1 Stoom de spinazie tot het zacht is.
  2. 2 Zeef de spinazie om het water te verwijderen. Probeer zoveel mogelijk water te verwijderen.
  3. 3 Snij de spinazie in grote stukken. Plaats in een serveerschaal.
  4. 4 Meng de resterende ingrediënten samen.
  5. 5 Giet het mengsel over de gesneden spinazie.
  6. 6 Samenvoegen. Plaats de spinazie in de koelkast tot ze afgekoeld is. Eenmaal gekoeld, is het klaar om te serveren.