Hwachae (화채) is Koreaans omdat hij een traditionele Koreaanse drank slaat die wordt gegeten als een dessert of een snack. Het is gemaakt met heerlijk fruit en koolzuurhoudende dranken. Het is een leuke manier om af te koelen op een hete zomerdag!

ingrediënten

  • 2 kopjes citroen limoen frisdrank
  • 3 eetlepel Koreaanse azijn drinken
  • 2 kopjes watermeloen ballen
  • 1½ kopje honingdauw meloen ballen
  • ½ kopje zoete rijstpoeder
  • Snufje zout
  • 4 eetlepels gekookt water
  • 2 theelepel suiker
  • Pijnboompitten voor toppings

Stappen

  1. 1 Maak de rijstballen. Roer de zoete rijstpoeder, zout en suiker in een grote kom. Giet het kokende water met het mengsel erin. Eenmaal afgekoeld kneden met de handen.
  2. 2 Vorm het deeg. Vorm het deeg in een ¾ inch dikke cilinder en hak in 3-4 stukjes.
  3. 3 Maak elk stuk deeg in kleine balletjes.
  4. 4 Breng een pan water aan de kook.
  5. 5 Kook de rijstballen. Plaats de rijstballen in het kokende water. Je weet dat het klaar is als de ballen beginnen te zweven.
  6. 6 Giet het water uit de rijstballen en plaats ze in koud water.
  7. 7 Schep de meloendauw en watermeloen met een meloen-baller. Plaats in een grote kom met het sap van het fruit.
  8. 8 Dump in limoen limoen en Koreaanse azijn. Giet je favoriete citroenkalk frisdrank en je favoriete Koreaanse azijn in.
  9. 9 Proef de hwachae en zorg dat je de smaak lekker vindt. Voeg meer suiker of Koreaanse azijn toe.
  10. 10 Leg je rijstcake erop en garneer met pijnboompitten. Nip aan je hwachae en geniet ervan!
  11. 11 Afgewerkt.