Cranberrysap is een eenvoudige, gezonde drank. Het zit vol met vitamines en het kan helpen nierstenen over te slaan. Het volgende recept maakt een liter vers cranberrysap, maar je kunt de verhoudingen vermenigvuldigen of verdelen

ingrediënten

  • 1 pond cranberries
  • 1 liter water
  • Apple-stukjes (naar smaak, maar niet meer dan 1 lb)
  • Suiker (optioneel, naar smaak)
  • Kaneel (optioneel, naar smaak)

Stappen

  1. 1 Schaf veenbessen aan. Voor een liter sap heb je een pond veenbessen nodig. Deze bessen kunnen behoorlijk duur zijn, dus overweeg andere vruchten toe te voegen om meer sap te maken. Probeer aardbeien, watermeloenen, bananen en / of druiven te gebruiken - maar houd de veenbessen dominant. Overweeg om stukjes appel toe te voegen om een ​​"cran-apple" -sap te maken.
  2. 2 Spoel de veenbessen. Het is belangrijk om dit te doen voordat je ze kookt; je weet nooit wat bacteriën de vruchten besmetten.
  3. 3 Kook één liter water in een pot. Zorg ervoor dat de pot groot genoeg is om niet alleen het kokende water te bevatten, maar ook de massa fruit die je aan het water gaat toevoegen.
    • Als je haast hebt, doe je gewoon de cranberries in de pot met het water en kook ze dan samen.
  4. 4 Giet de veenbessen in het kokende water. Doe al je veenbessen - opnieuw, ongeveer een pond voor een liter sap - in de pot met kokend water. Voeg op dit moment ook nog andere vruchten toe die u wilt opnemen. Pas op dat u niet morst.
  5. 5 Laat sudderen tot de veenbessen knallen. Verlaag het vuur en blijf ongeveer tien minuten koken - totdat de cranberries beginnen te knappen.
  6. 6 Steek de bessen. Zet het vuur uit en laat het mengsel nog 10-20 minuten rusten.
  7. 7 Voeg eventuele zoetstoffen en kruiden toe. Als je wilt dat je sap extra zoet is, voeg je suiker, honing of een andere zoetstof naar smaak toe. Begin met 2-3 eetlepels, als je het niet zeker weet. Voeg kaneel, nootmuskaat of andere specerijen toe die je wilt proberen. Overweeg om het cranberrysap suikervrij te laten, deze eerste batch, zodat je beter kunt inschatten hoeveel suiker het nodig heeft.
  8. 8 Gebruik een blender. Als je een dikker, meer smoothie-achtig cranberrysap wilt, kun je de bessen mengen met het water. Meng het mengsel totdat het een dikke, stroperige vloeistof wordt. Zeef het door een kaasdoek om huiden en andere deeltjes te verwijderen.
  9. 9 Zeef door een kaasdoek. Als je geen blender hebt, of als je een dunnere sap wilt, kun je het sap direct uit de hele bessen persen. Zet een kaasdoek vast boven een pot of grote pot, giet voorzichtig de cranberry's en het sap over de doek zodat alleen het sap erdoorheen komt. Overweeg de veenbessen te eten of maak er een puree van!
  10. 10 Chill and serve! Je kunt warm cranberrysap drinken, maar het kan aantrekkelijker uitpakken als het koel is. Zet het sap ongeveer een uur in de koelkast en giet het in glazen om te serveren.