Sapmaken is het proces waarbij het sap wordt gescheiden van de pulp en het vruchtvlees van fruit en groenten. Wanneer het samen met hele vruchten en groenten wordt geconsumeerd, kunnen sappen deel uitmaken van een gezond en uitgebalanceerd dieet en een geweldige manier zijn om meer vitamines en mineralen in uw dieet te krijgen. Het basis-sapproces is vrij eenvoudig en kan worden uitgevoerd met een speciale sapmachine of met een blender en zeef. Je kunt recepten volgen om je sappen te maken, of je kunt experimenteren met ingrediënten om je eigen brouwsels te maken.

Deel een van de drie:
Een sapcentrifuge gebruiken

  1. 1 Verzamel je ingrediënten en benodigdheden. Om een ​​sap te maken, heb je verse producten en iets nodig om het sap uit de groenten en fruit te halen. Een sapmachine is de handigste manier om sap te maken, omdat deze is ontworpen om het sap te scheiden van de pulp en het vruchtvlees.
    • Als je geen sapcentrifuge hebt, kun je ook een blender gebruiken om sap te maken. Zodra alle groenten en fruit zijn gepureerd, kunt u de smoothie door kaasdoek drukken om het sap te onttrekken.
    • Je kunt werken met een recept om je sap te maken, of je kunt improviseren met een aantal van je favoriete fruit en groenten. Het is belangrijk om met verse producten te werken, omdat ingevroren groenten en fruit niet goed zullen doorslikken.
  2. 2 Was je ingrediënten. Het is belangrijk om groenten en fruit te wassen met schoon stromend water om vuil, bacteriën en andere resten te verwijderen.[1] Spoel delicate bessen af, wrijf zacht fruit en groenten met je handen en schuur hardere producten met een groenteborstel.
    • Als je producten schoon zijn, dep het dan allemaal droog met een schone handdoek.
  3. 3 Verwijder dikke huiden en putten. Een van de leuke dingen van het maken van sap is dat je geen dunne schilfers, kernen, stengels en andere delen hoeft te verwijderen die je normaal niet eet. Dit komt omdat de juicer deze onderdelen voor u zal scheiden en verwijderen. U moet echter dikkere huiden, zaden en putten van bepaalde groenten en fruit verwijderen.[2]
    • Verwijder dikke huiden van fruit zoals ananas, mango, papaja, citrusvruchten en meloenen.
    • Verwijder de kuilen van fruit zoals kersen, perziken, nectarines, mango's en pruimen.
    • Verwijder schelpen van alle noten en zaden die je wilt sap.
  4. 4 Hak grotere groenten en fruit in kleinere brokken. De meeste sapmachines zijn ontworpen om grote hoeveelheden fruit en groente te verwerken, dus sommige producten kunnen zelfs geheel worden achtergelaten. Grote en middelgrote producten moeten in beter hanteerbare stukken worden gesneden:
    • Voor grote groenten en fruit, hak ze in twee inch (vijf cm) kubussen. Dit omvat dingen zoals kool, ananas en watermeloen.
    • Middelgrote groenten en fruit, zoals appels, tomaten en bieten, moeten in vieren gesneden worden.
    • Kleine en magere producten zoals wortels, selderij, asperges, radijs, bessen en kiwi's kunnen heel worden geperst.
  5. 5 Monteer de sapcentrifuge. Sapmachines komen vaak met meerdere componenten. Volg de instructies van de fabrikant om uw juicer samen te stellen. De meeste sapmachines volgen een vergelijkbaar montageproces, dat bestaat uit:
    • Plaats de sapkom in het midden van de sapcentrifuge. Dit zal de producten vangen en het sap en de pulp scheiden.
    • Steek de schroef in het sapscherm en het scherm in de houder. Plaats het gemonteerde onderdeel in de sapmand.
    • Plaats het deksel op de sapcentrifuge en plaats een kan of kopje naast de tuit om het sap op te vangen.[3]
  6. 6 Juice je ingrediënten. Zet je juicer aan. Neem een ​​handvol van je eerste ingrediënt en voer het in de voergoot. Steek de stamper in de parachute en druk deze helemaal naar beneden om alle producten door het scherm te duwen. Verwijder de stamper en voeg nog een kleine hoeveelheid van hetzelfde ingrediënt toe.
    • Wanneer je klaar bent met je eerste ingrediënt, ga je naar het volgende.
    • Terwijl je sap maakt, moet je de snelheid instellen, afhankelijk van het soort sap dat je maakt. Veel sapmachines hebben verschillende instellingen voor harde, medium en zachte producten.
  7. 7 Gebruik een blender om sap te maken. Om sap te maken met behulp van een blender, combineer alle ingrediënten in de blender. Pureer alles samen, voeg een paar spatten water toe als je het vruchtvlees wilt losmaken.
    • Als je alle ingrediënten hebt gemengd en er geen grote brokstukken meer over zijn, giet je de smoothie in een kaasdoek of fijnmazige zeef.
    • Plaats de kaasdoek over een kom of beker en pers de kaasdoek om het vruchtvlees van het sap te scheiden.
  8. 8 Roer het sap voor het serveren. Als je al je ingrediënten hebt geperst, verwijder je de beker of kan met het sap. Geef het sap een goede roer om te mengen en neem alle verschillende sappen op.
    • Serveer het sap zoals het is, of koel het een paar uur voordat je het serveert. Je kunt het sap ook vers op ijs serveren.
    • Koel alle ongebruikte porties en consumeer binnen een paar dagen.

Tweede deel van de drie:
Ingrediënten kiezen

  1. 1 Wees creatief met groenten. De vezels in het vruchtvlees worden verwijderd tijdens het sapproces. Dit kan leiden tot pieken in uw bloedsuikerspiegel als u sap drinkt. Omdat groenten minder suiker bevatten dan fruit, is het beter om sappen te drinken die voornamelijk op groenten zijn gebaseerd.
    • Goede groenten voor het persen zijn wortelen, tomaten, selderij, komkommer, spinazie, boerenkool, broccoli, bieten, kool, zoete aardappelen, radijs en paprika's.[4]
    • Veel groenten maken smakelijke sappen, zelfs als je die groenten niet heel graag eet.
    • Voor iets zoeter vruchtensap, voeg een of twee vruchten toe aan je groentesap. Vruchten zoals peren en appels zullen zoetheid toevoegen zonder veel fruitsmaak toe te voegen.
  2. 2 Overweeg verschillende soorten fruit. Sappen in de supermarkt kunnen vrij eenvoudig zijn en veel mensen zien vaak dingen als sinaasappel, druiven, cranberry en appelsap. Maar je kunt zo ongeveer elk fruit of elke groente vruchtensap drinken, en hoe meer variëteit je eet, hoe meer voedingsstoffen je krijgt.
    • Fruit zoals kiwi's, aardbeien, granaatappels, mango's, papaja's, abrikozen, pruimen en perziken zijn geweldige sapkandidaten.
    • Bananen, avocado's en andere romige vruchten hebben de neiging om juicers te verstoppen.[5] Als je dit soort producten wilt persen, gebruik je de blender om het fruit te pureren en vervolgens het sap eruit te persen.
  3. 3 Voeg kruiden, zaden en noten toe aan je sappen. Kruiden voegen een nieuwe smaak toe en bieden extra voedingsvoordelen voor sappen. Het vocht in zaden en noten wordt omgezet in romige substantie wanneer de vezel wordt verwijderd, wat resulteert in een rijker sap dat meer vult.
    • Overweeg een frisse smaak aan uw sap toe te voegen door verse munt, citroenmelisse, rozemarijn, basilicum, dille of andere kruiden toe te voegen.
    • Tarwegras is populair bij veel sapenthousiasten. Wees hier echter voorzichtig mee, want de stroachtige textuur van tarwegras verstopt veel conventionele sapmachines.
    • Je kunt ook gepelde cashewnoten, amandelen, zonnebloempitten en veel andere zaden en noten maken. Wanneer je noten en zaden sap, is het belangrijk om ze 's nachts te laten weken zodat je zoveel mogelijk uit het vlees kunt halen.[6]
  4. 4 Kies rijp, lokale producten die in het seizoen zijn. Rijpe groenten en fruit smaken beter en hebben meer voedingsstoffen dan onrijp fruit, waardoor je sap beter proeft en voedzamer is. Ook seizoensgebonden lokaal fruit heeft minder impact op het milieu dan geïmporteerd fruit.
    • Lokale boerenmarkten zijn een geweldige plek om groenten en fruit te krijgen voor het maken van sap. Veel boerderijen hebben ook markten op de boerderij waar u uw eigen producten kunt kopen of plukken.
    • Zowel conventionele als biologische producten kunnen worden gekweekt met pesticiden, dus was uw groenten en fruit goed voordat u gaat persen.

Derde deel van de drie:
Juicing Recepten volgen

  1. 1 Maak een groen sap. Dit sap bevat voedzame groenten die een heerlijk felgroen sap produceren. In dit recept maakt de appel het sap zoet, de gember voegt een pittige kick toe en de limoen zorgt voor een pittige klap. Dit sap kan eenvoudig worden gemaakt met een sapcentrifuge of blender, en de ingrediënten zijn:[7]
    • 1 middelgrote komkommer
    • 4 middelgrote boerenkoolbladeren
    • 1 kop cilantro bladeren en stelen
    • 1 grote appel
    • 1½-inch (3,8 cm) stuk gember
    • 1 limoen
    • 3 medium bleekselderijstengels
  2. 2 Probeer een tropisch vruchtensap. Tropisch fruit zoals mango en ananas kan worden gemengd met andere groenten en fruit om een ​​zoet sap te maken dat is gevuld met vitamine A en andere voedingsstoffen. Voor dit recept, sap of blend samen:
    • 1 oranje
    • 1 mango
    • 1-inch (2,5 cm) schijf ananas
    • 4 aardbeien
    • 2 wortels
  3. 3 Klop een bes en bietensap op. Dit felrode sap kan worden geconsumeerd zoals het is, of bevroren om te eten als een koele zomertraktatie. U kunt elk type combinatie van bessen gebruiken om aan uw smaak aan te passen of om te voldoen aan wat er in het seizoen is:
    • 4 kopjes bessen, zoals bosbessen, bramen, frambozen of aardbeien
    • 1 biet
  4. 4 Maak je eigen groentesap. Veggie sappen zitten vol met veel verschillende soorten producten en veel voedingsstoffen. Je kunt koud groentesap drinken, het als soepbasis gebruiken of cocktails maken. Als u dit drankje wilt maken, heeft u het volgende nodig:[8]
    • 2 tot 3 harten van romaine
    • 2 tot 3 verse bieslook
    • 2 grote tomaten
    • ¼ verse jalapeño
    • 1 rode paprika
    • 2 grote stengels bleekselderij
    • 1 middelgrote wortel
  5. 5 Probeer een verfrissend komkommerdrankje. De basis van dit sap is meloen en komkommer, waardoor het een cool sap is dat geweldig is voor warme zomermiddagen. Je kunt het sap zelfs bevriezen in ijsblokjesbakken en het gebruiken om je water te laten koelen en te aromatiseren. Voor dit sap heb je nodig:[9]
    • ¼ rijpe meloen
    • 2 stelen bleekselderij
    • ½ komkommer
    • ¼ citroen