Als je van de smaak van guavesap houdt, maar er niet een wilt kopen die vol zit met kunstmatige kleuren en zoetstoffen, is je eigen maken een goedkope en eenvoudige optie. Voor een basis guavesap heb je alleen rode of roze guaves, suiker en water nodig. Je kunt ook een smaakvol guavesap mengen met gember, chilipoeder, limoensap en munt. Of probeer een groen guavesap dat honing en veel verse limoen gebruikt.

ingrediënten

Basis Guava-sap

  • 1 kop (165 g) geschilde en gehakte rode of roze guaves
  • 1 theelepel (4 g) suiker
  • 1/2 kop (120 ml) koud water
  • Ijsblokjes

Maakt 1 portie

Geurige gekruide Guava-sap

  • 3 kopjes (495 g) gehakte rode of roze guaves
  • 1/4 theelepel gemalen gember
  • 3 eetlepels (37,5 g) suiker
  • 1/4 theelepel rode chilipoeder
  • 1/4 theelepel limoensap
  • 2 kopjes (480 ml) koud, gefilterd water
  • 1/4 theelepel verse munt
  • Ijsblokjes

Maakt 2 porties

Guava Lime Juice

  • 2 groene guaves
  • 1/2 kop (120 ml) water plus meer naar smaak
  • 1 limoen
  • 1 snuifje limoenschil
  • 2 eetlepels (30 ml) honing
  • 1 snuifje zout
  • Suiker naar smaak

Maakt 4 porties

Methode één van de drie:
Basis Guavesap maken

  1. 1 Pel en hak de guaves. Was verschillende rode of roze guaves. Gebruik een dunschiller om de schil te verwijderen. Terwijl je de schil kunt laten staan, wordt het sap dikker en korreliger. Hak de guaves in stukjes. Je moet eindigen met 1 kopje (165 g).[1]
    • Gebruik guaves die zacht zijn en vrij van vlekken of onvolkomenheden.
  2. 2 Meet de ingrediënten in een blender. Doe de gehakte guave in een blender of keukenmachine. Voeg 1 theelepel (4 g) suiker en 1/2 kop (120 ml) koud water toe. Plaats het deksel op de blender of processor.[2]
    • Je kunt je favoriete caloriearme of natuurlijke zoetstof vervangen door de suiker.
  3. 3 Meng het guave-mengsel. Blitz het guave-mengsel net totdat de guave glad is en vermengd met het water. Vermijd het mengen van het mengsel te lang of de zaden zullen fijn worden gemalen. Dit maakt het moeilijk om ze uit te rekken en je guavesap zal zanderig zijn.[3]
  4. 4 Zeef het guavesap. Zet een fijne zeef over een kom. Voor nog soepeler sap, lijn de zeef met kaasdoek. Schep het guave mengsel in de zeef en gebruik een lepel om het mengsel er voorzichtig doorheen te duwen.[4]
    • Je kunt de kleine, harde zaden die in de zeef zitten achterlaten.
  5. 5 Voeg ijsblokjes toe en serveer het guavesap. Plaats meerdere ijsblokjes in 2 kleine glazen. Giet het geforceerde guavesap in de glazen en serveer het onmiddellijk.[5]

Methode twee van drie:
Geurige gekruide Guava-sap maken

  1. 1 Was, schil en hak de guaves. Was verschillende zachte, rode of roze guaves. Gebruik een dunschiller om de schil te verwijderen. Terwijl je de schil kunt laten staan, wordt het sap dikker en korreliger. Gebruik een scherp mes om de guaven voorzichtig te hakken, zodat je 3 kopjes (495 g) krijgt.[6]
  2. 2 Meng en span de guave. Doe de gehakte guaves in een blender of keukenmachine. Blitz de guaves tot ze soepel en vlezig zijn. Zet een fijne zeef over een kom en breng het guave mengsel erin. Roer het mengsel zodat het door de zeef gaat.[7]
    • Je kunt de zaden die in de zeef zitten achterlaten.
  3. 3 Schud de pulp met de smaakmakers. Breng het gespannen guavesap over naar een cocktailshaker. Voeg 1/4 theelepel gemalen gember, 3 eetlepels (37,5 g) suiker, 1/4 theelepel rode chilipoeder, 1/4 theelepel limoensap en 1/4 theelepel verse munt toe. Plaats het deksel op de shaker en schud deze gedurende 10 tot 20 seconden. Dit combineert de pulp met de smaakmakers.[8]
    • Als u geen cocktailshaker hebt, kunt u de ingrediënten gewoon samen kloppen in een schaal of maatbeker.
  4. 4 Roer in water en serveer de drankjes op ijs. Doe een handvol ijsklontjes in 2 serveerglazen. Giet de helft van het guave-mengsel in elk glas. Giet 1 kop (240 ml) koud, gefilterd water in elk glas. Roer de drankjes zodat de guave en het water samenkomen. Serveer de drankjes meteen.[9]
    • Als je van dikker guavesap houdt, gebruik dan minder gefilterd water.

Methode drie van drie:
Guava Lime Juice maken

  1. 1 Was en hak de guaves. Was 2 groene guaves. Gebruik een scherp mes om de guaves voorzichtig in kleine blokjes te hakken. Doe de in blokjes gesneden guaves in een blender of keukenmachine.[10]
  2. 2 Meng de guaves met water. Giet 1/2 kopje (120 ml) water in de blender met de guaves. Meng het guave-mengsel totdat het glad is. Als je het te lang mengt, worden de zaden fijngemalen. Dit maakt het moeilijk om ze uit te rekken en je guavesap zal zanderig zijn.[11]
  3. 3 Zeef en dun de guavepuree. Zet een fijne zeef over een kom en schep het guave mengsel erin. Roer het mengsel zodat het door de zeef gaat. Gooi de resterende zaden in de zeef weg en giet het water in de gespannen guavepuree naargelang uw smaak.[12]
    • Als je bijvoorbeeld van dik guavesap houdt, wil je misschien alleen wat meer water toevoegen. Als je de voorkeur geeft aan een dunner guavesap, probeer dan nog een kop of 2 (240 tot 480 ml) water aan de guave toe te voegen.
  4. 4 Roer de limoen, honing en zout erdoor. Zest een beetje verse limoenschil in het geforceerde guavesap. Pers de limoen en voeg al het sap aan het sap toe, samen met 2 eetlepels (30 ml) honing en 1 snuifje zout.[13]
  5. 5 Proef en serveer het guave limoensap. Proef het guavesap en voeg suiker toe volgens uw smaak. Verdeel het sap over vier glazen en serveer ze onmiddellijk.[14]
    • Voor een wat kouder drankje, voeg een paar ijsblokjes toe aan elk glas vlak voordat je de drankjes serveert.