Rode fluwelen cake is een favoriet dessert van velen. Als je een rode fluwelen smaak wilt voor je Jell-O-schoten, gebruik dan frambozengelatine, een beetje citroensap, suiker en alcohol. Deze opnamen zijn snel en gemakkelijk te maken. Ze zijn geweldig om op een feest te dienen!

ingrediënten

Citrus Juice Sour Mix

  • 1 kop (240 ml) suiker
  • 1 kop (240 ml) water
  • 2 kopjes (475 ml) vers citroen- en limoensap

shots

  • 1 doos framboos Jell-O (3 oz)
  • 2 ons (59 ml) whisky
  • 1 ounce (30 ml) likeur van Chambord

Maakt 16 porties

Deel een van de drie:
Kook je zure mix

  1. 1 Snijd je citroenen en limoenen in twee. Je kunt elke citroen en limoen een paar keer tegen een hard oppervlak rollen om de sappen eerst te laten stromen, als je wilt. Gebruik vervolgens een scherp mes om elke vrucht doormidden te snijden.
    • Gebruik elke verhouding van citroen en limoensap. Als je de voorkeur geeft boven de ander, kun je alleen dat specifieke sap gebruiken.
  2. 2 Sap de limoenen en citroenen. Als je een juicer hebt, gebruik je dat om zoveel mogelijk sap uit de helften in een kopje of kom te persen. Als u geen sapcentrifuge hebt, kunt u eenvoudig het fruit over een kom persen om zo veel sap als mogelijk te krijgen.[1]
  3. 3 Laat het water en de suiker 3 tot 5 minuten sudderen. Meet je water en suiker af en plaats ze allebei samen in een kleine pot. Laat het mengsel sudderen op middelhoog vuur. Blijf sudderen tot de suiker volledig is opgelost. Het is niet nodig om te roeren. De tijden zullen variëren, maar de suiker zou normaal binnen 3 tot 5 minuten moeten oplossen.[2]
  4. 4 Voeg het citroen- en limoensap toe. Als je suikers zijn opgelost, zet je het vuur laag en matig laag. Voeg citroen en limoensap toe. Meng het citroen- en limoensap tot een gladde, egale massa.[3]
  5. 5 Breng het mengsel aan de kook. Als je een zure mix maakt voor cocktails of een ander doel, zou je het van het vuur halen na het toevoegen van het citroen- en limoensap. In dit geval moet u echter het zure mengsel koken voor uw opnamen. Draai het vuur op en laat het mengsel op het vuur staan ​​tot het aan de kook komt.[4]
  6. 6 Meet 3 gram van de kokende zure mix voor je foto's. Verwijder het mengsel van het vuur. Een shotglas is normaal gesproken 1,5 gram, dus een snelle en eenvoudige manier om 3 gram te meten, is gewoon om 2 glazen te vullen met het mengsel. Dit is genoeg voor je recept met rode fluwelen jello-shot.[5]
  7. 7 Bewaar de resterende zure mix. Plaats het overgebleven zure mengsel in een luchtdichte container. Bewaar het in de koelkast. Je kunt het later gebruiken om cocktails te maken. Het zou ongeveer 2 weken moeten blijven.[6]

Tweede deel van de drie:
Je foto's maken

  1. 1 Voeg je kokende zure mix toe aan je gelatine. Voeg in een mengkom je kokende zure mix en gelatine toe. Zorg ervoor dat je deze ingrediënten meteen mengt voordat het zure mengsel stopt met koken.[7]
  2. 2 Roer gedurende ongeveer 2 minuten. Gebruik een lepel om de gelatine en het zure mengsel te roeren tot de gelatine oplost. Hoewel dit normaal gesproken ongeveer 2 minuten duurt, kan het iets langer of korter duren, afhankelijk van de exacte hitte van uw zure mix.[8]
  3. 3 Voeg de alcohol toe aan het mengsel. Zodra de gelatine is opgelost, voeg je beide alcoholen - de whisky en de likeur - toe aan het mengsel van zure mix en gelatine. Roer het mengsel door elkaar tot alles gelijkmatig is verwerkt.[9]

Derde deel van de drie:
De opnames instellen

  1. 1 Vet ijsblokjesbakken in met een anti-aanbakspray. Schud een blikje anti-aanbakspray. Breng een lichte laag aan op uw ijsbakken en zorg ervoor dat u in hoekjes en gaatjes komt. Een klein beetje gaat een lange weg, dus je hoeft hiervoor niet veel kookspray te gebruiken.
    • Je kunt ook een ondiepe bakplaat invetten en die gebruiken in plaats van ijsblokjesbakken. Later zult u eenvoudig een ingevet mes moeten gebruiken om het mengsel in stukken van een hak te snijden.[10]
  2. 2 Giet de schoten in de ijsblokjesbakken. Breng uw gelatine mengsel over naar een bak met een tuit, zoals een glazen of plastic maatbeker. Vul elk compartiment van je ijsbakken tot de rand met het mengsel van gelatine.[11]
    • Dit recept maakt 16 foto's, dus gebruik ijsbakken met voldoende vakken om te serveren.
  3. 3 Koel de schoten een nacht in de koelkast. Plaats de foto's in een gedeelte van uw koelkast waar ze niet worden gestoord. Houd ze daar een nacht, zodat de gelatine kan zetten.[12]
  4. 4 Verwijder de foto's om te serveren. Bedek een botermes met een bakspray. Laat het langs de zijkanten van elk compartiment van je ijsblokjeslade lopen en wrik vervolgens voorzichtig de foto's uit met je mes.[13]
    • Je kunt de shots ook bestrooien met een vleugje cacaopoeder of een sweep-kruid net voordat je ze serveert.