Wilt u weten hoe u Sashimi maakt, maar weet u niet waar u moet beginnen? Dit wikiHow-artikel kan je laten zien hoe je sashimi op een andere manier kunt bereiden.

ingrediënten

  • 1 gekookte krabbenpoot
  • 1 filet rauwe zeebrasem
  • Shredded daikon (Japanse raap)
  • Shiso vertrekt
  • Wasabi

Stappen

  1. 1 Sta jezelf toe om vissesashimi te kopen bij een visspecialist. U wilt een vochtige, glanzende en heldere huid en stevig vlees krijgen.
  2. 2Laat de specialist de sashimi in filets bereiden.
  3. 3 Bereid de krabbenpoot voor. Snijd voorzichtig en krab de poten van de krab om het vlees te krijgen. Zorg er wel voor dat je het vlees niet beschadigt. Gebruik een tang om deze uit de botten te verwijderen.
  4. 4Snijd de krab in kleine porties.
  5. 5 Bereid de zeebrasem voor. Leg de filet op de snijplank. Neem je mes en snijd voorzichtig tussen de huid en het vlees. Gebruik je vrije hand om de vis op zijn plaats te houden - zodat hij niet meebeweegt met de bezuinigingen.
  6. 6 Vorm de filets in rechthoeken. Je wilt zelfs porties sashimi. Snijd grote dunne plakjes af van de filet. Vouw elk stuk over als je gaat. Gebruik alleen een mesbeweging over de visfilets.
  7. 7 Maak een kleine bal van een handvol daikon. Plaats het op de serveerschaal.
  8. 8Plaats een shiso-blad op de daikonkogel.
  9. 9Nest de krab en zeebrasem bovenop.
  10. 10 Voeg een heel klein balletje wasabi aan de zijkant toe. Wasabi is een extreem hete mosterdpasta en moet optioneel zijn voor gebruik.