Een "tsukune" is een Japanse gehaktbal gemaakt van kip. Het is meestal gekookt yakitori-stijl, of gegrild, maar kan ook gebakken of gebakken worden gekookt.

Maakt 10 tot 15 porties

ingrediënten

  • 1 lb (454 gram) gemalen kip of gemalen kalkoen
  • 1 groot ei
  • 4 eetlepels ui, fijngehakt of geraspt
  • 1 1/2 theelepels suiker
  • 1 1/2 theelepels sojasaus
  • Maïszetmeel of maïsmeel, voor het coaten
  • Olie
  • 1/2 kop (4 fl. Oz) Teriyaki-saus, je favoriete recept

Stappen

  1. 1 Combineer de gemalen kip, ei, ui, suiker en sojasaus in een kom tot alles goed gemengd is.
  2. 2 Gebruik je handen en vorm het mengsel in 10 tot 15 kleine "cake pasteitjes", afhankelijk van de grootte van elk. Gebruik het maïszetmeel om ze te coaten.
  3. 3 Verhit een oliepan op middelhoog vuur en plaats de pasteitjes voorzichtig in de pan.
  4. 4 Kook ongeveer 3 minuten of tot het bruin is, draai het om en bak aan de andere kant tot het gaar is. Haal van het vuur.
  5. 5 Schenk voorzichtig de teriyaki-saus in om de pasteitjes te glazuren. Roer de saus en draai de pasteitjes een minuut of twee continu, zodat de saus niet brandt.
  6. 6 Dien op met hete rijst.