Inktvis is erg populair om te eten in de Aziatische en Europese keuken. Een favoriet gerecht om van inktvis te maken is calamari. Met behulp van een teriyaki-gebaseerde saus, kunt u een zoet smakende schotel met gegrilde visgerechten maken. Hier is hoe je inktvis teriyaki kunt maken.

ingrediënten

  • 3 pond (1.36 kg) inktvis, schoongemaakt, in ringen gesneden
  • 1/2 kop (120 ml) sojasaus
  • 1/2 kop (120 ml) mirin of sherry
  • 1/2 kop (120 ml) water
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 theelepel maizena
  • 1 theelepel water
  • Sap van 2 citroenen

Stappen

  1. 1 Maak de spiesen klaar. Laat ze minstens 30 minuten in een pan water weken. Dit voorkomt het verbranden of verkolen wanneer u ze op de grill plaatst.
  2. 2 Maak de teriyaki-saus. Meng in een grote kom de sojasaus, mirin, 1/2 kopje water en suiker samen. Giet ongeveer de helft van de saus in een kleine kom.
  3. 3 Marineer de inktvis. Voeg de inktvis in de grote kom toe voor ongeveer een uur.
  4. 4 Steek de inktvis op de spiesen. Gooi elke marinade weg die de inktvis heeft aangeraakt.
  5. 5 Laat de teriyaki rijgen. Voeg de gereserveerde teriyakisaus toe aan een steelpan en plaats deze op een matig hoog vuur. Voeg het maizena en 1 theelepel water toe aan het mengsel wanneer het begint te koken. Verwijder van het vuur zodra het dikker wordt.
  6. 6 Grill de inktvis. Gebruik de teriyakiasteeg tijdens het koken, 2 tot 3 minuten aan elke kant tot het een donkerbruine kleur krijgt.
  7. 7 Serveer de inktvis op een rijstbed. Druppel overgebleven teriyakiasteeg op de bovenkant.