Mintgelei is gemakkelijk te maken, maar alleen als je weet hoe. De basis van muntgelei varieert ook aanzienlijk, afhankelijk van wat je zoekt, dus een paar keuzes worden hier gegeven.

ingrediënten

Methode 1:

  • Gelei zonder gelei (jello)
  • 10 snoepmuntjes (hard)
  • sprinkles

Methode 2:
Maakt 12 kopjes

  • Kookappelen van 2,7 kg / 6 lb, gewassen en in vieren gedeeld
  • 4 citroenen, geperst
  • 125 g / 2 oz / 2 kopjes verse muntblaadjes, los verpakt
  • 250 ml8 fl oz / 1 kopje witte wijnazijn
  • Suiker
  • Verse muntblaadjes, gehakt, extra
  • Groene kleurstof
  • Muntsmaak (optioneel)

Methode één van de twee:
Verpletterde suikergoedmints gelei

  1. 1 Koop wat niet-gearomatiseerde jelly. Als je mint in gearomatiseerde gelei mengt, zal het heel raar en niet bijzonder muf zijn.
  2. 2 Koop wat pepermuntjes. Kleine wervelingen zijn beter dan, laten we zeggen, blauwe pepermuntjes. Hoe zachter ze zijn, hoe makkelijker het is om ze te verpletteren.
  3. 3 Verpletter ongeveer 10 pepermuntjes (afhankelijk van hoe je het wilt proeven). Vernietig ze zo fijn mogelijk omdat je niet heel veel grote brokjes wilt, maar laat wat brokjes zitten voor textuur.
  4. 4 Maak de gelei en voeg de gemalen muntjes toe. Meng het licht, maar meng het niet te veel, omdat de gelei te vloeibaar wordt.
  5. 5 Zet het 's nachts in de vriezer. Hierdoor wordt het steviger en gemakkelijker te eten en te scheppen.
  6. 6 Voeg een eetbare topping toe (hagelslag, enz.). Wat je maar wilt, zolang je het leuk vindt.

Methode twee van twee:
Verse muntblaadjes en fruitgelei

  1. 1 Voeg de appelkwarten, citroensap, de ongebakken muntblaadjes toe aan een grote, zware kookpan of -pot. Voeg water toe, net genoeg om te bedekken.
  2. 2 Sudderen. Kook tot de appels heel zacht worden.
  3. 3 Voeg de azijn toe. Laat nog 5 minuten sudderen.
  4. 4 Zeef het mengsel. Duw de gelei door een dikke jelly bag of dubbele mousseline.
    • Forceer het mengsel niet door, laat wat er doorheen druppelt er doorheen gaan.
  5. 5 Meet de vloeistof. Voor elke 250ml / 8 oz / 1 kopje vloeistof, voeg 250ml / 7 oz / 1 kopje suiker toe.
  6. 6 Giet de vloeistof en suiker in een schone pan. Gebruik weinig vuur. Kook tot de suiker oplost. Regelmatig roeren.
  7. 7 Verhoog de hitte. Kook gedurende 5 minuten zonder te roeren. Er ontstaat een goede consistentie wanneer de temperatuur 105ºC / 221ºF bereikt.
  8. 8 Voeg de gehakte munt toe. Voeg nu toe als u kleur- en smaakstoffen gebruikt. Roer door.
  9. 9 Giet de jelly-mix in gesteriliseerde potten. Laat 1/4 cm tot 1/8 inch van de bovenkant van de container.
  10. 10 Bedek en verzegel de containers. Bewaren op een koele en donkere plaats.
  11. 11 Dienen. Voeg toe aan vlees en als smaakmaker voor lunches.
  12. 12 Afgewerkt.