Heb je ooit een jam gemaakt die ook kan worden gebruikt voor het maken van thee? Heb je ooit veel aardbeien gehad die niet wisten wat je ermee moest doen? Nou, hier is een heel eenvoudig recept van een ongelooflijk smakelijke jam die alleen kan worden gegeten en ook wordt gebruikt voor thee.

ingrediënten

  • 500 g rabarber (ongeveer 4-5 grote stengels - 1 lb.)
  • 750 g aardbeien (ongeveer twee "standaard" kleine manden)
  • 50 ml water (ongeveer 2-3 T.)
  • 500 g suiker (ongeveer 1 lb.)
  • Schilt uit de helft van een citroen (raspt het fruit om de schil te krijgen)
  • 1 eetlepel gepureerde gember (alternatief - pletten (met een knoflookpers) en dan fijne resten fijnhakken)

Stappen

  1. 1 Pel de rabarber (indien nodig - niet altijd nodig).
  2. 2 Was de aardbeien.
  3. 3 Snijd de rabarber in strepen van 2 cm (1/2 inch) lengte.
  4. 4 Snijd aardbeien in de helft.
  5. 5 Doe rabarber, aardbeien, citroenschillen, suiker en water in een pot en meng goed.
  6. 6 Breng aan de kook bij het mengen en laat nog 5 minuten koken.
  7. 7 Haal de pot van het fornuis en verwijder overtollig schuim uit de jam.
  8. 8 Meng de gember erin.
  9. 9 Neem de jampot en verbrander hem met kokend water.
  10. 10 Giet de jam in de warme jampot en sluit stevig.